- Salat blade - 200 gram
- Cherrytomater - 10-15 stk
- En flok grønt - 1 stykke
- Sød peber - 1 stk
- Olivenolie - 4 stk. skeer
- Sennep - 1 st. en skefuld
- Hvidløg - 1 tand
- Citron (eller kalk) - 1/2 stykker
Jeg elsker virkelig bønner og kirsebærtomater, så jeg lavede sennepsalat med disse grøntsager, men når de ikke er til stede, tilføjer jeg dristigt andre - smagen forringes ikke. Så - eksperiment med ingredienserne modigt, da chippen af denne salat er sennepsmad dressing. Opskrift på sennepsalat: 1. Bland i olivenolie, sennep, knust hvidløg og saft af halv citron i skålen. Vi blander og forlader i siden. 2. Bønner koge i kogende vand i ca. 5 minutter. Så tager vi bønnerne fra det kogende vand og straks fylder isen, så grøntsagen ikke mister sin smukke grønne farve. 3. Peber er renset fra frø og kerner, skåret i tynde ringe. Løg er semirings. Bland i salatskålen hakket salat, peber og løg. 4. Sæt kirsebærtomlerne i kvarterer. Vi tilføjer i salat finhakket persille, salt, peber og vores sennepsmad dressing. Bland forsigtigt - og salaten er klar! Om ønsket kan du drysses med revet parmesanost. Bon appetit!
Serveringer: 3-4