Billets fra agurker til vinteren: uden sterilisering, salater. De bedste opskrifter med et billede af agurker til vinteren

Indenlandske præparater fra agurker til vinter bruger altid øget "efterspørgsel". Så uden den ingrediens er det svært at forestille sig et traditionelt nytårssalat "Olivier", en tallerken varm rassolnik eller en populær Tartarsauce, som giver fisk eller kød en udsøgt smag. Og bare en syltede eller saltet agurk, skåret med mundvandende skiver, er ret en "uafhængig" snack, og det går også godt med en række andre retter. Husmødre lever som regel regelmæssigt op til vinteren sådan et universalprodukt, hvilket gør agurkepræparater på mange måder. Vi tilbyder dig et udvalg af "gyldne" opskrifter til agurkpræparater til vinteren med foto - klassisk uden sterilisering, salater. Erfarne husmødre vil kunne opdatere hukommelsen til mange dokumenterede opskrifter og begyndere i den kulinariske forretning - for at få mange interessante ideer til sig selv.

indhold

Klassisk opskrift med trinvise fotos Opskrift i dåser til vinteren - med løg og gulerødder Uden sterilisering - hjemmebeskyttelsesblanker Interessant videoopskrift

Billets fra agurker til vinteren - en klassisk opskrift med turn-baserede billeder

Marineringen betragtes som en af ​​de mest almindelige måder at høste agurker på vinteren. Derfor forsøger husmødrene i sommer at bevare dette vigtige "strategiske" produkt - i mange måneder fremad. Efter syltede agurker anvendes der som grundlag for forberedelsen af ​​mange retter, og deres sød og sure unikke smag er længe blevet værdsat af gourmeter. Prøv at forberede agurker til vinteren efter den klassiske opskrift - ved hjælp af vores trinvise fotografier bliver denne proces så enkel og forståelig som muligt.

Ingredienser til høstning af syltede agurker til vinteren:

• friske agurker - 5 kg
• blade af peberrod, currant og kirsebær - 3 stk.
• dill - 2 - 3 blomsterstande
• eddike 9% - 150 gr.
• peberkorn og duftende - 10 stk.
• hvidløg - 5 tænder
• salt - 3 stk. l.
• sukker - 6 spsk.
• vand 2,5 liter

Trin-for-trin instruktion om opskriften til høsting af agurker til vinteren:

1. Agurker vasket, hældt koldt vand og lade i 5 timer.

2. Mens agurkerne bliver gennemblødt, skal du forberede dåserne til konserves. Banker omhyggeligt min, renset for snavs og steriliseret - i et par, i ovnen eller på anden måde.

3. Hvidløg skal rengøres, og hver tand skæres i to dele.

4. I bunden af ​​en ren krukke sætter vi blade af peberrod, bælgfrugter og kirsebær, dild og tilsæt også krydderier - hvidløg, peber i henhold til opskriften.

5. Fyld krukken med agurker, om muligt, mere kompakt - i tætte rækker. Hæld derefter kogende vand, som efter 30 minutter fusionere (mere er det ikke nødvendigt).

6. For at forberede marinade i 2,5 liter vand opløser vi sukker og salt og sætter det på ilden. Efter kogning skal du fjerne panden og tilsæt eddike.

7. Den klare varme marinade hældes i dåser og rulles op med steriliserede låg.

8. Banker med agurkbilletter vendes nedad og venter på fuldstændig afkøling.

Nu kan du lægge bevarelsen på et mørkt, køligt sted - kælder eller køleskab.

Opskriften til høsting agurker i dåser til vinteren - med løg og gulerødder

Agurker ifølge denne opskrift er interessant sødlig-krydret smag - takket være gulerødder og løg, der giver marinaden en pikante note. Til høst er det bedre at tage frugt af lille størrelse, ikke mere end 10 cm i længden. Zamarinuyte flere dåser af agurker til vinteren - det vil bare lækkert!

Liste over ingredienser til opskriften af ​​agurkhøst til vinteren (til 3 liters dåser):

• agurker
• gulerødder - 7 cirkler pr. krukke
• løg - 1 stk.
• dill - 2 paraplyer
• sort peberpeber - 6 stk.
• laurbærblade - 2 stk.
• salt - 2 spsk.
• sukker-4 spiseskefulde (uden dias)
• eddike essens 70% - 1 spsk.
• vand - 2 l

Trin-for-trin beskrivelse af forberedelsen af ​​agurker med gulerødder og løg til vinteren:

1. Friskskårne agurker under rindende vand og hæld i 2 - 3 timer i en stor skål eller bassin. I løbet af denne tid vil frugterne absorbere nok vand og vise sig at være sprød.
2. Banker skal vaskes med sodavand, skylles grundigt og steriliseres.
3. I hver krukke lægger vi skiver og gulerødder, og så tæpper vi agurker. Frugter før dette skal du viderebringe med kogende vand.
4. Vi sætter vand på ilden, tilsæt salt og sukker, koges. Klar marinade hældes i krukker med agurker.
5. Efter fuldstændig afkøling af saltvand i hver beholder, hæld i eddike essensen. Vi dækker dåserne med låg, der er kogt i vand og sat i en stor gryde - til sterilisering. I bunden af ​​gryden er det bedre at lægge et lille hvidt køkkenhåndklæde eller installere en speciel rist. I en pande med bankerne placeret i det, fylder vi vandet og steriliserer det.

Liter med agurker skal steriliseres i ca. 10 minutter. Efter afkøling overføres bevarelsen til et spisekammer for yderligere opbevaring.

Agurker til vinter uden sterilisering - hjem receptblanker

I løbet af høsten af ​​agurker til vinteren foretrækker mange hurtig og nem opskrift. Vi tilbyder en simpel hjemmelavet opskrift på agurker uden sterilisering - frugten er lavet til at smagre krydret og sprød. Bon appetit!

Ingredienser til høstning af agurker til vinteren uden sterilisering (til en 3-liters krukke):

• agurk - 2 kg
• dill - 2 blomsterstande
• hvidløg - 2 - 3 tænder
• et ark med en sort currant - 3 - 4 stykker.
• eddike essens - 1 spsk.
• sort peber - 5 ærter
• sukker - 1,5 spsk.
• salt - 2 spsk.

Høsting agurker til vinteren uden sterilisering - en trinvis beskrivelse af opskriften:

1. Før konservering skal agurker vaskes og gennemvædet i køligt vand i et par timer. Til høst er det bedre at vælge små pimply agurker med tæt hud.
2. Vi kontrollerer bankerne for chips, revner og snavsede pletter. Skyl med sodavand og steriliser for et par eller i ovnen.
3. Visse blade vaskes og hvidløg - vi renser, og hver tand skæres i dele.
4. I bunden af ​​rene steriliserede dåser spredte vi vinbladene, hvidløg, dillblomstrer og sort peber. Tilberedte agurker i tætte rækker anbringes i hver krukke og dækkes med forkogede låg.
5. I en stor gryde hældes vand (ca. 1,2 liter) og koges. Sukker og salt opløses i kogende vand. Fjern marinade fra ilden.
6. I hver krukke fylder vi saltlage og tilsæt eddike efter opskriften. Vi ruller den op, drejer den nedad og dækker den med et varmt tæppe i flere timer, indtil bankerne køler helt ned.

Denne saftige snack kombineres perfekt med kogte kartofler, kød og fisk retter. Lækker smag!

Madlavning salat fra agurker til vinteren - en interessant video opskrift

For en lækker og duftende billet fra agurker til vinteren har brug for det enkleste sæt produkter. Ved hjælp af vores videoopskrift får du flere krukker krydrede snacks, som vil glæde dine gæster om vinteren. Billets fra agurker til vinteren kan gøres på forskellige måder. Hvis du vil have rigtig lækre sprøde agurker, skal du bruge vores trinvise opskrifter med fotos. Hvis du ønsker det, kan du lave forskellige billets fra agurker - ifølge en klassisk opskrift uden sterilisering, en række salater med tilsætning af andre grøntsager. Forbered flere muligheder for denne universal gurka snack og om vinteren vil dine gæster glæde sig over dine kulinariske talenter.