- Selleri rod - 150 gram
- Porre eller løg - 100 gram
- Kartofler - 3-4 stykker (mellemstore)
- Smør - 30 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Creme - 150-200 gram
- Salt - 1 tsk (efter smag)
- Sort peberpulver - 1 klud
- Vand - 1,5 kopper
- Dill eller persille greens - 20 gram
Selleri har længe været betragtet som en meget nyttig grøntsag, og det anbefales at spise det for mange sygdomme. Og sunde mennesker gør det ikke ondt - det forynger og renser vores krop. Hvis du ikke kan lide selleri, så har du ikke kogt det ordentligt. Risiko endnu en chance :) Jeg fortæller dig hvordan man laver suppe-puree fra selleri: 1. Rengør og hugs løgene. Hvidløgsklyven renses og finhakket. 2. Steg let på hvidløg og hvidløg i smør. Det er bekvemt at gøre dette straks i en kasserolle, hvor vi laver mad suppe. 3. Ryd sellerirot og kartofler. Mine og skåret i små terninger. 4. Tilsæt kartofler og selleri til løg og hvidløg og steg i et par minutter. 5. Fyld med vand og salt. kog indtil klar. 6. Vi fjerner de færdige grøntsager fra ilden, tilsæt fløde, peber og visp med en blender. hvis suppen bliver tæt - tilsæt enten kogt vand eller fløde. Jeg anbefaler at servere suppen med det samme, mens det er varmt. Strø med krydderurter og tjen ham croutons. Bon appetit!
Serveringer: 5