Shish kebab derhjemme

Kød (jeg anbefaler at tage en ung gris nakke, den er perfekt til madlavning Ingredienser:

• Svinekød - 2 Kilogram
• Løg - 0,5 Kilogram
• Tomater - 1 Kilogram
• Vinrød tør - 0,5 liter
• Bay Leaf - 5-6 stk
• Peberkorn - 10 stk
• Salt - Til smag

instruktioner

Kød (jeg anbefaler at tage en ung gris nakke, det er fantastisk til madlavning på trækul, men du kan klippe det) for at slippe af med knogler af knogler og snavs, skyll, tør og skær i stykker med størrelsen på ca. Skær løgene i store ringe. Vi begynder at lægge ingredienserne til shish kebab i en pande: et lag kød, derefter et lag løg, et par laurbærblade, en knivspids salt, peberkorn og hæld rødvin (det skal ikke være koldt, men ved stuetemperatur). Gentag derefter proceduren, indtil kød og løg er færdige. Vi fjerner gryden i køleskabet i flere timer. Vi tager panden ud og efterlader lidt "varm op". Mine tomater, især store skåret i to eller fire stykker. Vi strækker kød, skifte det med løgringe og tomater, på spyd og bage på trækul til klar. I processen sprinkler vi med den samme vin fortyndet 1: 1 med vand. Vi spiser varmt, drikker vin, kommuniserer med kære og husker barndommen ...

Serveringer: 5-7