- Karper - 4 stk
- Bue - 1 stk
- Gulerod - 1 stk
- Kartofler - 3 stk
- Salt - enhver Til smag
- Peber - enhver Til smag
- Laurel leaf - enhver Til smag
- Grønne - enhver Til smag (persille, dill)
1. Først skal du grille gulerødderne på en stor rive 2. Derefter skal du tage løg og finhak det 3. Efterfølgende skrælles skrællede kartofler i terninger 4. Jeg tager en fisk, der skal rengøres, slibes og fjernes alle galdene. Skyl derefter godt under rindende vand. 5. Spred fisken i en gryde, hell helt vand og sluk. Jeg venter på, at vandet koger og nødvendigvis fjerner skummet. 6. Efter vandet koger, tilsæt alle de skivede ingredienser (gulerødder, løg og kartofler). 7. Jeg tilføjer salt, peber og løvblad. Lad koge i 20 minutter og prøv derefter kartoflerne, den er på den, du kan bestemme ørernes vilje. 8. Når øret er helt klart, tilsættes hakket urter (dill og persille) og lader det stå på ovnen i 3-5 minutter. 9. Så er det mest lækre øre fra den crucian karpe klar.
Serveringer: 5-7