Lækre snack fra sild, æbler og kogte rødbeder. Sild er perfekt kombineret med sukkerroer. Mellem disse to basale lag af snacks ser et lag sødt og syrligt æbler med en mandarin notat meget harmonisk ud. Jeg vil især gerne notere dressingen, der består af creme fraiche, sennep og mandarinjuice, bestrøget med salt og friskmalet peber. Det viser sig pikant, interessant og frisk!
ingredienser:- Sild saltet 200 g
- Æg kylling 1 stk.
- Grøn løg 50 g
- Roer 80 g
- Apple 1 stk.
- Mandariner 1 stk.
- Sennep 1 tsk.
- Salt 2 g
- Sort peberpulver 1 g
- Trin 1 For at gøre sildet i sur-mandarin sauce har vi brug for saltet sild (filet), æg, mandarin, æble, kogt rødbeder, grønløg, cremefløde, salt.
- Trin 2: Skræl Mandarin fra huden, læg lobulerne i en lynlås, brug et crush til at knuse mandarinskiver til dannelse af juice.
- Trin 3 Apple at rense, skåret i tynde skiver, hæld med mandarinjuice.
- Trin 4 Til fyldning kombineres creme fraiche, sennep, salt, peber, 2 spiseskefulde tangerinsaft.
- Trin 5 Skær selleri sild, kogt bete, egern, grønløg i små terninger.
- Trin 6 Slut beten med halv fyld.
- Trin 7 Sæt rødbederne på bunden af formen. Top æbleskiverne.
- Trin 8 Sæt silden på æblet og hæld resten af dressingen.
- Trin 9 Dekorer med kogte æggehvider og grønne løg.
- Trin 10 Fjern forsigtigt formen. Hvis der ikke er nogen speciel form til udlægning, kan du bruge en skåret plastflaske eller sprede alle lag i en salatskål.