- Æg af kylling - 2 stk
- Sukkersand - 50 gram
- Hvede mel - 550 gram
- Salt Sea - 1/4 Teskefulde
- Rosiner - 150 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- Mælk - 200 Milliliter
- Bagepulver - 7 gram
- Smør - 100 gram
- Æggeblomme - 1 stykke
To æg slog med sukker og vaniljesukker til en let skumagtig konsistens. Stop ikke med at piske, hæld en tynd dråbe af mælk. Skum bør blive endnu større. I en anden beholder sigtes mel, tilsæt smør (små terninger), salt og bagepulver. Fingre gnider melet med smør i krummer. Nu, som du måske har gættet, bland mel med mælk og bland dejen meget hurtigt. Vi tilføjer rosiner til dejen. Fra den resulterende test formes hænder eller en ske på vores boller. De skal være små i størrelse. Formede boller vi lægger ud på en bageplade, let strøet med mel og olieret. Fra ovre smøreruller med pisket æggeblomme - og sæt dem i ovnen opvarmet til 180 grader. Bages cirka 25 minutter - indtil gyldenbrun. Skind er klar! :) Vi sætter te og nyd.
Serveringer: 10