Som du ved, spiser også øjnene. Det betyder, at du skal dekorere den mad, du serverer på bordet. Hvad der kunne være lettere, skære agurkerne i tynde skiver og dekorere salaten, så de droolede. Salater bør lige så godt smag og øje. Af stor betydning er ikke kun smag af mad, men også hvordan maden er opsplittet, hvordan den ser ud og hvordan den er dekoreret. Forskellige dekorationer hjælper med at give skålen et attraktivt udseende, men du kan ikke gå for langt, fordi du kan forkæle den mest fantastiske salat med overdrevne ornamenter.
Dekoration af salat afhænger af dens ingredienser. For eksempel at dekorere salater indeholdende mange forskellige varierede ingredienser, frisk nok grønne. Og salater med to - tre komponenter, f.eks. Agurker med tomater, kan dekoreres mere lyst. Traditionelle hårdkogte æg eller rød dåse paprika fra en kan næppe kaldes en vellykket udsmykning af en god salat.
Dekoration af salater åbner rige muligheder for fantasi, søgninger og fund. Enhver salat vil kun være til gavn, hvis den er smukt dekoreret. At det ikke var "overbelastet" med ornamenter, man skulle overholde følgende regel: Salaten er mere farverig og rigere med komponenter, jo mere beskeden er det prydet. Øjet vil glæde den meget kombination af forskellige grøntsager. Salat, der ikke skelnes af ingrediensernes lysstyrke, kan dog dekoreres mere. Vi lister nedenfor et par ideer, som dine gæster vil helt sikkert sætte pris på.
Tomater.
1. På en hel tomat med en skarp kniv gør 12 stykker til midten. Fjern forsigtigt hvert sekunds segment med en skarp kniv. Top med vandkress eller persille.
2. Skær tomaten halvt, læg den på den indskårne side, lav fem stykker ca. til midten. Indsæt et tyndt udskåret stykke radise i hvert snit.
3. Skær tomaten i fire dele, ekstraher massen og skær i midten. Nemt åbne spidserne.
4. Skal forsigtigt huden med en fast strimmel med en moden, fast tomat. Fold strimlen med en løs rulle og form rosebudet. Dekorer med persille blade.
Radise.
1. På en ryddet radise rundt om hele omkredsen, lav små langsgående snit, tip tip-lignende at skærpe. Fra denne ende skære tynde cirkler, hvorfra straks foldes kulechki. Sæt dem i isvand. I midten sættes kornkerner eller grønne.
2. Skær i tynde skiver. Collapse ringlets, rull i jorden paprika.
3. Ryd radise, spiralskåret med en særlig kniv.
gulerødder
1. Skær hjerter fra store cirkler af gulerødder med skårne former. Fra 4 hjerter danner et kløverblad.
2. Klip cirklerne og terningerne med en kniv.
3. Skær radisen ud med en bølget udskåret hak og fastgør den med en spyd med gulerodsslip og glat persille.
4. Skær gulerødderne i halvt og brug en speciel gulerodskniv til at skære tynde strimler.
agurker
1. Sy hæklede snit langs hele omkredsen, skær i cirkler. Midt i hver cirkel sættes en vandkryds.
2. Skær en agurk cirkel til halvdelen og udfolde spidserne i forskellige retninger.
3. Sæt små agurkeskårne agurker i en stor cirkel med kantede kanter.
4. På agurk skiverne, lav snit, indsæt cirklerne i hinanden.
5. Lav dybstykker på tykke stykker agurk. Udvid enderne og dekorér med grønne løg.
6. Skær agurkerne i tynde skiver.
Citroner.
1. På to cirkler af en citron i samme afstand fra hinanden for at lave hak, at skære hver cirkel omtrent til midten for at indsætte i hinanden og at bøje i modsatte retninger.
2. Skær citronskrællen med en speciel kniv for at lave lange strimler og rull op med små krøller.
3. Klip citronen i fire dele, lav en lige snit i kvartalet for at gøre lobule stabilt, lav ensartede udskæringer på overfladen, læg karsalat, persille og andre grønne i dem.
4. Skær citronen i fire dele, lav ensartede udskæringer og åbn skiverne for at gøre krydderierne.
5. Skær citronenes lobes med skårne hak.
Radiser.
1. Skær forsigtigt hele omkredsen med en skarp kniv, begyndende med spidsen.
2. Skær radise i 4 dele næsten til toppen og åben lidt.
3. Lav snit på samme afstand fra hinanden til omkring midten. Lidt fan ud. Det viser sig en smuk udsmykning, hvis i skærene for at indsætte persille eller vandkress.
4. Skær radise i halvt, skåret lister med riller i forskellige former.
5. Radish skåret i forskellige højder med en skarp eller speciel kniv for at lave en rose. Roser bliver endnu smukkere, hvis du bruger en særlig kniv til en radise. Sæt radise i et par minutter i isvand, og åbn derefter kronbladene.
Løg.
1. Skær den mellemstore pære i tykke skiver, opdel i ringe og rul i finhakket grønne, jordet sort peber, paprikapulver eller karry. Dette vil give salaten en smuk farvekontrast.
Som du kan se, er intet kompliceret. Nogle gange er det nok at give retter et appetitligt udseende, skære agurker i tynde skiver og dekorere salaten med ovennævnte ingredienser.