Heldigvis tilbyder supermarkeder nu et stort udvalg af fedtfattige oste, der sammen med et højt proteinindhold og nyttige til calciumben har en vidunderlig smag og tekstur. Vælg naturlige kalorier med lavt kalorieindhold, såsom "Feta", "Mozzarella" og gedost eller fedtfattige versioner af oste som "Cheder", "Swiss" eller "Gouda". Og altid være økonomisk ved madlavning med enhver form for ost; lidt ost - det er alt, hvad der er nødvendigt for at få en almindelig skål til at blive en uhyre glæde. Korrekt ernæring til vægttab, opskrifter - artiklens emne.
Mamaliga med cottage cheese og rejer
4 portioner
Forberedelse: 12 minutter
Forberedelse af opskriften: 8 minutter
3 kopper usaltet kylling bouillon; 3/4 kop majsmelekød; 1/4 kop fedtfattig ostemasse ost; 2% af en skefuld olivenolie; 1 flok fint hakkede grønne løg; 4 fedter af ekstruderet hvidløg; 450 g store skrællede rejer med haler (21-30 stykker); 500 g kirsebærtomater, skåret i halvdele; salt og friskmalet sort peber.
Forberedelse af opskriften:
I en medium kasserolle, kog bouillon over høj varme. Rør i majsmel, omrør, og reducer varmen. Dæk og kog i 7 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt kogeost og mix for at blande godt. Dæk og sæt til side. Når du laver majsemel, opvarmes olien over høj varme i en stor stekepande. Tilsæt løg, hvidløg og rejer og steg i 2 minutter. Derefter tilsættes tomaterne og koges i yderligere 2 minutter, eller indtil rejer bliver lyserøde (det betyder, at de er kogte). Sæson med salt og peber efter smag. Spred hot mamalygu på 4 små plader. Brug den konvekse del af skeen, lav en rille i midten af hver servering og sæt i 1 glas blanding med rejer. Næringsværdi af en servering (3/4 kopper hominych og 1 kop rejer), 22% fedt (7 g, 2 g mættet fedt), 39% kulhydrater (27 g), 39% proteiner (27 g), 1 g fiber, 54 g mg calcium, 4,5 mg jern, 853 mg natrium, 283 kcal.
Original pasta med ost
4 portioner
Forberedelse: 2 minutter
Forberedelse af opskriften: 18 minutter
230 g spaghetti pasta; 3 spsk. skeer af mel; 3/4 kop usaltet kylling bouillon; 3/4 kop kondenseret mælk uden sukker; 85 g (ca. 1 glas) lav-fedt schweizisk ost i stykker 85 g (ca. 1 kop) fedtfattig "Cheddar" ost, brudt i stykker; Salt og friskmalet sort peber efter smag; 1 spsk. en ske med brødkrummer med krydderier.
Forberedelse af opskriften:
Kog pastaen i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen til tilstanden "aldente" (betingelsen, når pastaen er næsten klar og forbliver let fast, ikke overkogt). Mens makaroner er kogte, hæld i mel i en gryde med en tyk bund. Tilsæt bouillon og mælk, visp blandingen med en visp. Sæt gryden på medium varme og fortsæt med at ryste i 10 minutter - indtil blandingen bliver tykkere og begynder at boble. Fjern fra varme og bland i denne blanding af begge typer ost. Sæson med salt og peber efter smag. Dæk saucen med et låg og sæt til side. Hæld brødkrummerne i en lille stokpande og tænd en svag brand. Tør krakkerne, til tider ryster stegepanden 3-4 minutter, indtil krakkerne er brunede. Sæt pastaen over ostesausen. Spred pastaen i plader og dekorér med ristede chips.
Næringsværdi pr. Portion (1/3 kop), 18% fedt (8 g, 4,5 g mættet fedt), 57% kulhydrat (56 g), 25% protein (25 g), 2 g fiber, 495 mg calcium, 3 mg jern, 685 mg natrium, 394 kcal.
Kyllingesalat med appelsiner og fetaost
4 portioner
Forberedelse: 15 minutter
Forberedelse af opskriften: 5 minutter
2 teskefulde olivenolie; 3 halvdele af kyllingefilet uden hud og knogler, skåret i skiver; 1 kryddernøgle af ekstruderet hvidløg; 1 time. ske af tørret mynte; 6 spsk. skeer af optøet orange koncentrat; 1/4 kop æble cider eddike; 2 spsk. skeer af Dijon sennep; salt og friskmalet sort peber efter smag; 12 glas spinat blade; 2 skrællede appelsiner, hakket i skiver 1/4 kop hvide rosiner; 110 gram smuldret fetaost (ca. 1/2 kop).
Forberedelse af opskriften:
I en stor non-stick stegepande opvarmes olien over medium varme. Sæt kyllingen og kog i ca. 2 minutter. Tilsæt hvidløg og mynte og fortsæt med at stege i 2 minutter. Reducer varmen og tilsæt orange koncentrat, eddike og sennep. Sæson med salt og peber. I en stor skål til salat lægges spinat, appelsiner og rosiner. Sæt det varme kød på salaten og bland forsigtigt. Lay ud på 4 plader og dekorér toppen med smuldret fetaost. Næringsværdi af en servering (3 kopper salat og 30 g fetaost), 29% fedt (12 g, 6 g mættet fedt), 36% kulhydrater (33 g) 35% proteiner (32 g), 7 g fiber, 377 mg calcium, 6,5 mg jern, 557 mg natrium, 373 kcal.
Bliv ekspert på ost, det er hvad vilkårene på etiketten betyder:
Ost med reduceret fedtindhold er mindst 25% mindre fedt end i ost med det sædvanlige indhold. Så i 30 g almindelige "Cheddar" indeholder 8 g fedt og i "Cheddar" med et reduceret fedtindhold - 6 g.
Lavt kalorieindhold ost
Mindst 50% mindre fedt end almindelig ost. I 30 g lavt kalorieindhold "Cheddar" indeholder 4 g fedt.
Ost med lavt fedtindhold
I 30 g af sådan ost indeholder højst 3 gram fedt.