Kanel vafler.
Til 4 portioner:
100 g margarine, 50 g sukker, 2 æg, 175 g mel, saltkniv, 1 tsk bagepulver, 1 tsk kanelpulver, 400 ml vassel, 1 citron, 200 ml fløde, 1 posen vaniljesukker, 3 spiseskefulde pulver sukker.
fremstilling:
1. Margarin og sukker lægges i en skål, pisk med en blander. Separér æggeblommer fra proteinerne og bland dem en efter en med sukker og oliemassen. Bland salt, mel, kanel, bagepulver. Den resulterende tørre blanding skiftevis med valle blandes med æggeblommeoliemassen. Pisk de hvide i et stejl skum og indsæt forsigtigt i dejen.
2. Smør den ene halvdel af vaffeljernet med fedt og bage vaflerne. Wafers foldet i en bunke og satte i en varm ovn.
3. Vask citronen og gnid zesten. Bland cremen med vaniljesukker og bland dem med dem. Wafers serveret med citron creme, bestrøget med pulveriseret sukker. Dessert kan dekoreres med frugter fra physalis.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 640 kcal
Proteiner -13 g, fedt-39 gram, kulhydrater-59 gram
Marcipanplader.
Til 4 portioner:
60 g marcipanpasta, 125 g blødgjort smør, 175 g sukker, 1 pak med vanillesukker, 4 æg, 250 g mel, 1 tsk bagepulver, 100 ml fløde, malet kanel på knivens spids, 1 spsk jordhasselnød, 100 ml chokoladesauce.
fremstilling:
1. Marsipan masse skåret i terninger. Blødgjort smør, 165 g sukker, vaniljesukker, marcipan terninger og æg blandes med en elektrisk mixer indtil konsistensen af cremen. Bland mel med bagepulver.
2. Smør fedt halvdelen af vaffeljernet og bages wafers fra dejen.
3. Pisk fløden med det resterende sukker og kanel. I den sidste tur blandes jordede hasselnødder. Vaffler serveret med jordnøddefløde, bestrød med chokoladesauce.
Tilberedningstid: 30 min.
I en portion 920 kcal
Proteiner -18 g, fedtstoffer-49 g, kulhydrater -100 g
Wafers med salat.
Pr. Servering:
1 æg, 2 spsk fuldmælk, 65 ml mælk, 1 spiseskefuld smør, 2 tomater, 1 stængel grønløg, 1/2 avocado, 1 tsk citronsaft, 2 tærer koriander, salt malet sort peber, Sauce Tabasco, 2 spiseskefulde naturlige yoghurt.
fremstilling:
1. Separér æggeblommen fra proteinet, bland med mel og mælk. Dej godt æltet og lad i 10 minutter. Opløs smør, let cool og bland til dejen.
2. Forbered grøntsager. Tomater, peeling af huden og fjernelse af frøene, skåret i terninger. Hakk de grønne løg med ringlets. Avokado finhak og bland med citronsaft. Kinzu slib, bland med avocado sammen med løg og tomater. Salt, peber og sæson med Tabasco sauce.
3. Pisk proteinet med 1 kniv salt og bland i dejen. Vaffeljern til fedt og bage 2 wafers. Server med salat af avocado og yoghurt.
Tilberedningstid: 30 min.
I en servering 540 kcal
Proteiner-16 g, fedt-36 gram, kulhydrater-38 gram
Wafers med rejer.
Til 4 portioner.
Til testen:
75 g margarin, 2 æg, 125 g mel, salt, 125 ml mælk, 1 tsk. skehakket persille, revet muskatnød.
Til påfyldning:
200 g yoghurt, 1 spsk tyk creme, 1 løg, 1/2 flok dill, 200 g rejer kød, 1/2 citronsaft, cayenne peber, en lille rucola
fremstilling:
1. Til dej blandingen margarine, æg og salt. Gradvist introducere, fortsætter med at røre mel. Tilsæt hakket persille. Salt, peber og sæson med muskatnød. Dough cover med en serviet og lad i 30 minutter.
2. Bland yoghurt med creme fraiche. Skræl løg og skær i små terninger. Dillhak og bland med løg med rejer kød. Yoghurt, blandet med creme fraiche, salt og sæson med citronsaft og cayenne peber.
3. Smør ævlejern og bages vafler. Forbered hænderne. Vaffler sat sammen i par, læg en fyldning mellem dem, på et stykke citron og en lille rucola til dekoration.
Tilberedningstid: 35 min.
I en servering 390 kcal
Proteiner -19 g, fedt-23 gram, kulhydrater-27 gram