- Smelt - 1 Kilogram
- Mel - 200 gram
- Vegetabilsk olie - 100 gram (til stegning)
- Salt - enhver Til smag
1. Du skal vaske maven, rengøre, afskære hovedet og fjerne alle indvendige sider. Derefter skal du vaske fisken igen godt. 2. Så skal du blande saltet med melet. Hele fisken er helt god at rulle i denne blanding. 3. Vi breder smeltningen en til en i en stegepande, som allerede indeholder vegetabilsk olie. 4. Når fisken er stegt på den ene side i 3-4 minutter, skal den vendes og fortsætte med at stege. 5. Når smeltningen er stegt fra to sider, skifter vi til pladen og nyder den sarte smag.
Serveringer: 4-5