Mange videnskabsmænd, hvis mening er autoritativ, mener, at der ved brug af smør er et sådant problem som akkumulering af kolesterol i blodet, hvilket kan føre til forekomsten af sygdomme i det kardiovaskulære apparat samt aterosklerose.
En berømt læge i England er tilbøjelig til et fuldstændigt forbud mod brug af smør, han foreslår at lave mad på solsikke og olivenolie, og endda mælk anbefaler at drikke kun med et lavt fedtindhold.
Men britiske landmænd kritiserer kategorisk et sådant synspunkt og gør opmærksom på, at naturlig mælk indeholder en stor mængde nødvendige næringsstoffer til en person, og alle former for videnskabs teorier er ikke altid baseret på fakta, og mange udsagn er simpelthen formodninger.
Imidlertid finder de fleste ernæringseksperter og læger, i modsætning til en britisk videnskabsmand, smør til at være en absolut nødvendig fødevare for en person, idet den får den faktor, at den skal anvendes i rimelige priser. For en sund person er den minimale daglige værdi af smør 10 g, mens det er tilladt at spise op til 30 g.
Smør indeholder i sin sammensætning vitaminerne A, D, E, PP og også gruppe B, fedtsyrer, kulhydrater, proteiner, calcium, kalium, jern, magnesium, mangan, kobber, natrium, fosfor, zink.
For sundhed og skønhed i huden, negle og hår samt muskelstyrke har vi brug for E-vitamin; for slimhinder og hud er vedligeholdelsen af synet normalt - vitamin A; Tandens og knoglernes sundhed er umuligt uden D-vitamin. Disse vitaminer er fedtopløselige, så fordøjelsen af deres krop er bedst ved hjælp af fedtstoffer af naturlig oprindelse.
For at forbruge smør med maksimal fordel, må du ikke varme det for meget. Tilsæt det direkte til pladen før du spiser det vil bevare alle mineraler og vitaminer. I løbet af shoppingturen giver du fortrinsstilling til olien, der er pakket i folie og ikke pergament, da den beskytter olien mod sollys og dermed bevarer vitamin A.
Imidlertid er mange mennesker bange for kolesterolindholdet i produktet, og ifølge nogle ernæringseksperter er det udseendet af plaques på skibets vægge, så de anbefaler at skifte til oliesubstitutter. I hver butik kan du finde et stort antal sådanne erstatninger, og for det meste er det ikke engang margarine, de er lavet ved hjælp af animalske og vegetabilske fedtstoffer, samt emulgatorer, smagsforstærkere, fyldstoffer, smagsstoffer.
For børn er sådanne erstatninger for eksempel skadelige, og naturlig mælkefedt er nødvendig for vækst og udvikling, og det er let absorberet. Fedtsyrer, der er indeholdt i smør, er nødvendige for den normale syntese af kønshormoner, men glem ikke at fedt er en energikilde, der er nødvendig for det daglige arbejde i vores krop. Fedtopløselige vitaminer, som er indeholdt i planter, kan ikke absorberes direkte uden fedt. Vitamin A er ikke til stede i nogen plante så meget som det er indeholdt i smør, men det spiller også en meget vigtig rolle i immunsystemets aktivitet, den korrekte udvikling af æg og dannelsen af sæd.
Naturligvis følger vi foranstaltningen i alt, og hvis du spiser smør 3 gange om dagen i store portioner, ud over dette, tilføjer det til cremer, kager og andre retter, kan dette provokere en stigning i kolesterol i blodet.
Ingen vil bestride det faktum, at smør er meget kalorisk, men hvis du spiser det inden for normale grænser, vil disse kalorier tilføje energi og styrke til din krop. Mangel på fedt i barndommen kan føre til en forsinkelse i mental udvikling, i skolealder er dette normalt karakteriseret ved et fald i læringsevnen og læringsevnen.
Med gastrointestinale sygdomme vil brugen af oliesubstitutter ikke kun være til brug, men kan også skade kroppen, fordi de indeholder transfedtstoffer, der kan hæmme stofskiftet, øge insulinniveauet og påvirke helbredet negativt. Vitamin A, der er rig på smør, er nyttig til sår i duodenalsår og mave, fordi det fremmer hurtigere helbredelse, men der er en grænse for normen for at bruge smør til mennesker med lignende sygdomme - 20 g om dagen.
På baggrund af ovenstående kan vi opsummere, at der er nyttige produkter, der er kendt for alle, såsom frugt og grøntsager. Men derudover er der heller ikke mindre velsmagende og vigtigst nyttigt, som mange glemmer at inkludere i deres kost, urimeligt at betragte dem skadelige - blandt dem herunder smør.
Som regel forårsager kun skrupelløse producenter skade på kroppen, fordi de tilføjer forskellige skadelige tilsætningsstoffer for at forbedre smagen af produktet og give det en farve, hvorfor kvaliteten og nytteværdien i alt er meget reduceret. I naturlig mælk er der absolut ingen skadelige komponenter, som kan skade og forværre arbejdet i indre organer og hele organismen som helhed. Samtidig spiller nogle vitaminer og stoffer en vigtig rolle i menneskelivet for frugtbart arbejde og aktivt liv.
Det er ikke nødvendigt at ændre din daglige menu dramatisk, herunder kun mælkefedt i den. Hvis du altid har samme kvalitet vegetabilsk olie, nødder, fed fisk, creme creme, har du intet at bekymre dig om, fordi din krop er forsynet med en lang række fedtsyrer, så du behøver ikke at spise endnu mere creme og smør. Men hvis din kost kun indeholder raffineret vegetabilsk olie og margarin, så skal du bare omhyggeligt genoverveje dine vaner! Brugen af naturlige smør i proportioner svarende til normen, vil ikke kun gavne kroppen, men vil glæde de fleste af os. Nu ved du alt om smør, skade, god, norm og mening fra anerkendte forskere om dette produkt. Vi håber at smørret vil være på bordet i et acceptabelt beløb!