Vores krop udsættes dagligt for frie radikaler - atomer eller molekyler, hvis handlinger kan føre til særlig alvorlige konsekvenser. Faktorer, der fører til deres udseende, er meget forskellige: udsættelse for sollys eller røntgenstråler, snavset luft på grund af cigaretter eller bilemissioner, og ikke mindst - underernæring. Men for at forstå, hvordan man beskytter din krop ud af alt dette og opretholder sin sunde balance, skal du forstå den fulde definition af begrebet antioxidanter.
Frie radikaler er normalt til stede i vores krop, og selv om hver af dem kun er en lille del af problemet, kan de med stor ophobning forårsage traume, hvis konsekvenser er irreversible. Disse partikler medfører skade på DNA-molekylets cellemembraner og bliver en af hovedårsagerne til cellens aldring. Tilstedeværelsen af frie radikaler fører til udvikling af lunge-, kardiovaskulære og onkologiske sygdomme. Det antages, at hver celle producerer ca. 10.000 frie radikaler om dagen. Og antioxidanter kaldes til at kæmpe med dem. Mennesker, der seriøst nærmer sig begrebet antioxidanter, hvis menu indeholder produkter, der er rigtige på disse stoffer, har god modstand, dvs. forbruget af disse sunde og næringsrige fødevarer er den bedste forebyggende foranstaltning mod virkningen af farlige partikler.
Antioxidanter - hvad er det?
De er grupper af elementer, der beskytter menneskelige celler mod de negative virkninger af frie radikaler, hvilket kan forværre vores immunsystem betydeligt. Fra et kemisk synspunkt er en antioxidant noget stof der forhindrer oxidation og udvikling af frie radikaler, hvilket forhindrer dem i at formere sig. I bredere forstand er antioxidanter stoffer, der kan forsinke eller forhindre oxidativ skade på biologiske strukturer.
Vores krop har sit eget medfødte sæt antioxidanter coenzym Q10 og glutathion, som effektivt bekæmper virkningerne af frie radikaler. Desværre, med alderen, øger adoptionen af ensartede og ineffektive fødevarer konstant sandsynligheden for eksponering for negative faktorer (røg, tchad, kemisk forurening af mad og vand), mængden og effektiviteten af antioxidanter falder omvendt proportional med radikalernes aktivitet.
Dette betyder kun en ting: med stigende alder er forbrug af fødevarer med rigeligt C-vitamin og E-beta-caroten og selen nødvendigt - det er nogle af de bedste antioxidanter, der ikke kun inaktiverer frie radikaler, men også forbedrer kroppens fysiologi, styrker beskyttelsen mod vira, bakterier og giftige stoffer.
Virkningsmekanisme for antioxidanter
De beskyttende mekanismer i kroppen kan opdeles i tre niveauer:
- Det første niveau omfatter alle de faktorer, der forhindrer dannelsen af endogene frie radikaler. Deres fulde definition lyder som "forebyggende antioxidanter" - transferrin, ferritin, hemosiderin, lactoferin, albumin.
- Det andet og grundlæggende beskyttelsesniveau i kroppen sikrer sporing og fjernelse af allerede dannede frie radikaler eller radikaler med lav reaktivitet. Dette gøres ved hjælp af enzymatiske antioxidanter - catalase, glutathionperoxidase og glutathionreduktase.
- Det tredje beskyttelsesniveau er klassificeret af enzymer, som delvis er blevet genoprettet fra skade af frie radikaler. En sådan aktivitet forekommer i phospholipaser A2, nogle proteolytiske enzymer, DNA-reducerende enzymer mv.
Listen over de mest populære antioxidanter:
1. Resveratrol
2. Lycopen
3. Pycnogenol
4. Akay Begrave
5. Lactoferin
6. Alfa-liposyre
7. Melatonin
8. Coenzym Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Brombær
12. Kakao
13. Hindbær
14. Blågrønne alger
15. Tørrede frugter
16. Druer
17. Granatæble
18. Rødvin
Nylige undersøgelser viser, at deres positive effekt stiger, når flere antioxidanter anvendes sammen. I denne forbindelse opstår spørgsmålet: "Er det muligt at skabe en superantioxidant, som effektivt beskytter alle celler mod degeneration?" Og svaret er sandsynligvis positivt. Dette skyldes, at alle disse ingredienser kan kombineres korrekt for at skabe et produkt, der vil være meget nyttigt, når:
- aktiv eller passiv rygning
- den daglige virkning af luftforurening, bilemissioner, arbejde i et miljø med en høj koncentration af giftige stoffer mv.
- overdreven sollys
- de negative konsekvenser af overbelastning
- øget risiko for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, leversygdomme, degenerative og neoplastiske sygdomme;
- i graviditetens første trimester for at reducere risikoen for medfødte anomalier og grimhed;
- forebyggelse for alle, der gerne vil bremse aldringsprocessen og holde deres krop i god sund form selv efter at de er 60 år gamle
- opretholde en ung, stærk, elastisk og bedre hud og reducerer rynker.
Risici for helbredet
Hver af os ved, at forbruget af fødevarer som blåbær, broccoli, granatæble, citrusfrugter og forbruget af kaffe og grøn te er et yderst nyttigt og ønskeligt fænomen til en sund kost. Men næppe nogen af os mistanke om, at dette undertiden skaber en potentiel fare for kroppens helbred. Dette er ikke altid i overensstemmelse med den fulde definition af begrebet antioxidanter, men det er allerede et bevist faktum.
Selv om tilsætning af antioxidanter til forskellige fødevarer og drikkevarer betragtes som nyttig, viser en undersøgelse foretaget af amerikanske forskere fra University of Kansas, at daglig forbrug af fødevarer med højt indhold af antioxidanter (f.eks. C-vitamin og E) kan føre til farlige og uønskede forandringer i de menneskelige kroppers somatiske celler øger risikoen for tumorer og kræft betydeligt.
Forskere har observeret, hvordan øget strømmen af ilt til cellerne påvirker deres funktion. Efter deres mening er antioxidantbalancen ekstremt følsom, og selv et lille fald eller stigning i dosis af stoffet kan have negative konsekvenser og betydning. Amerikanske eksperter hævder, at en urimelig overdosis af antioxidanter kun kan skade. Dette ved første øjekast kan virke absurd, men det er en kendsgerning. Overdreven mængde stoffer med antioxidantegenskaber reducerer kroppens evne til at overføre ilt til celler, og dette krænker nøglesignaleringsmekanismerne i den menneskelige krop, der er nødvendige for dens normale funktion.
Forfatterne af eksperimentet mener, at høje doser af antioxidanter påvirker aktiviteten af visse enzymer involveret i korrigering af fejl i DNA-kæden, der opstår under celledeling. Undersøgelsen bekræfter hypotesen om, at store doser af antioxidanter kan forårsage fejl i cellens genetiske kode og skabe forskellige mutationer. For sin del er fejl i DNA-materialet en forudsætning for udviklingen af tumorer samt en række kræftformer.
Derfor, før du begynder at bruge kosttilskud indeholdende antioxidanter, skal du sørge for, at kroppen virkelig har brug for dem. Og det betyder, at det ikke kun er nødvendigt at konsultere en specialist, men også at gennemføre en række analyser og undersøgelser. På den anden side er manglen på visse antioxidanter hovedårsagen til udviklingen af kroniske virus- og infektionssygdomme, for tidlig aldring, yderligere stigning i udviklingshastigheden for degenerative øjensygdomme, såsom katarakter. Det betyder, at det er nødvendigt at finde den rette balance for at være den mest logiske og konsistente i forbruget af antioxidanter. De kombineret med en sund livsstil vil give dig mulighed for at være i god form selv i alderdommen.