Sochima

Æg er slået med mel, sesam og rosiner. Derefter bliver den resulterende dej knæet og sprinklet. Ingredienser:

• Hvede mel - 2 kopper
• æg - 9 stk
• sukker - 1 glas
• honning - 300 gram
• rosiner - 50 gram
• sesam - 3 st. skeer
• kartoffelstivelse - 100 gram
• vegetabilsk olie - 400 gram

instruktioner

Æg er slået med mel, sesam og rosiner. Derefter bliver den resulterende dej knæet og strøget med stivelse. Dejen rulles ind i en kage og skæres i nudler, der i sin tur skæres i strimler 2-3 cm og steges i dybstegt indtil gylden i farve. Dernæst tag et glas vand, hvor du opløser sukkeret, bring det kogt, tilsæt honning og kog, indtil det er viskøst. Derefter afkøles sirupen i 10 minutter, sæt den resulterende dej i den og bland den. Denne blanding overføres derefter til en firkantet form, afkøles og udlignes. Lige før foderet lægges massen ud af formen og skæres i rektangler.

Serveringer: 8