Kartofler med rosmarin Selv med almindelige kartofler kan du tilberede en vidunderlig pizza, der smager det med duftende rosmarin. Dette er en meget billig, overkommelig og økonomisk udgave af pizza. Rosemary kan tages som tør eller frisk. Strimlet tør rosmarin vil ikke komme på tværs af hårde stykker. Det blødgør, når du bakker. Bagningstiden afhænger i vid udstrækning af kartoffelstykkets tykkelse, hvor tæt de er lagt, hvilken slags kartoffel også betyder noget. Hvis det ønskes, kan du erstatte rosmarin med din yndlings krydderi eller krydderier (paprika, en blanding af italienske urter). Jeg har ikke prøvet det, men det er muligt, at den ristede blød ost ovenfra også vil være passende, men det vil være nødvendigt at tilføje det, når kartoflerne er næsten klar.
ingredienser:- Mel, hvede 350 g
- Vand 240 ml
- Gær, tør 7 g
- Olivenolie 50 ml
- Salt 1 knivspids
- Sukker 3 g
- Olivenolie 10 ml
- Kartofler 200 g
- Rosemary tørre 6 g
- Sort peberpulver 2 g
- Havsalt 3 g
- Trin 1 Forbered 200 gram dej, kartofler, rosmarin, olivenolie og sort jord peber.
- Trin 2 Spred dejen jævnt på en smurt bagningsskål og drys dejen let med mel.
- Trin 3 Skær kartoflerne med tynd plast, lag dejen over prøven.
- Trin 4 Strø med knust tør rosmarin, friskmalet sort peber. Hæld let pizza med olivenolie. Krydr med salt.
- Trin 5 Sæt i en varm ovn, bages til kartoflerne er klar.