Hjemmelavede kager til te Opskrifter til madlavning af friske kager er gode og er til stede i alle verdens køkkener. De kan fremstilles fra næsten enhver test, med eller uden påfyldning. Disse kager serveres i stedet for brød til den første og anden kurser eller til te som "sød". Under alle omstændigheder kræver dette parti ikke meget arbejde og er forberedt ret hurtigt. Brødsmuler på denne opskrift er tynde, lidt puffede og er lige så lækre både varme og kolde. Dejen kan æltes i forvejen og opbevares i køleskabet i op til tre dage, og til det rigtige tidspunkt skal du bare rulle det ud (og rulle det op til gennemsigtighed meget let) og bage.
ingredienser:
- Mel, hvede 250 g
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 1 knivspids
- Soda 2 tsk.
- Sukker 30 g
- Uraffineret solsikkeolie 200 ml
instruktioner
- Til madlavning har vi brug for mel, solsikkeolie, salt, sodavand, sukker, æg og lidt varmt vand.
- I en skål, sigt melet, lav et hul i det og kør ægget, tilsæt salt, tilsæt 3 ss. l vegetabilsk olie og 3-5 st. l. varmt vand. Mængden af vand vil afhænge af kvaliteten af melet.
- Bland alle ingredienserne, og tilsæt eventuelt vand over en spiseskefuld.
- Knæk dejen som en nudel. Dejen skal ikke holde sig til bordet og i hænderne. Godt æltet, rull i en skål, dække med en serviet og sæt et varmt sted til at "slappe af".
- For at lave en bold i små stykker, vil de være omkring 12 stykker. Rul bolden, gør et krydsformet snit på bolden og let udfolde sig.
- Rul bolden i en kageformet tallerken og drys den med lidt sodavand. Soda bør være meget, meget lidt.
- Rul kagen ud, strø med sodavand, indtil den bliver gennemsigtig. Jo tyndere kagen rulles, desto bedre. Gennem en korrekt udrullet kage kan du læse teksten.
- Smør kagen 1 tsk. og drys 0,5 tsk sukker. Vi ruller ind i en rulle meget tæt.
- Og så slukker vi sneglen.
- Hver snegl rulles på størrelse med en stor tallerken. Den resulterende kage skal ikke være meget tynd, 3 mm tykk.
- Steg de resulterende kager på medium varme i en lille mængde vegetabilsk olie.
- Færdige kager er stablet op og leveret til bordet.
