Smag og gavn i en pandekage, opskrifter med foto

Mel, malet af kornkerner, er yderst nyttigt for mennesker. Det absorberes godt af kroppen, det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer stofskiftet. Sammensætningen omfatter værdifulde mineraler og talrige vigtige sporstoffer, beta-caroten, stivelse, fosfor, calcium, magnesium, jern, kalium og vitaminer E, PP og gruppe B. Dietister anbefaler stærkt inddragelse af majsmelpandekager i menuen for epileptika og patienter med poliomyelitis, såvel som folk der har problemer med hjertet og blodkarrene. Men helt sunde borgere bør være opmærksomme på fadet, fordi en smuk dej med en karakteristisk lys gul farve ikke på nogen måde er ringere end den klassiske og sædvanlige variant af hvedemel, og nogle gange endda overgår det.

Pandekager af majsmel på vandet, en opskrift med et billede

Pandekager, kogt på kulsyreholdigt mineralvand, fortyndet med pasteuriseret mælk, er tynde, vægtløse og gennemskinnelige. I midten forbliver dejen meget blød og smeltende, og ved kanterne er den smukt bagt i en sprød, lys gylden skorpe.

Nødvendige ingredienser:

• majsmel - 375 g
• kulsyreholdigt vand - 250 ml
• Hvedemel - 125 g
• mælk 1,5% - 250 ml
• æg - 2 stk
• majsolie - 2 spsk
• salt - ½ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Begge typer mel kombineres sammen, sigtes gennem en køkkensigt og hældes i mælk ved stuetemperatur.

2. Indsæt æggene og saltet, hæld i et tyndt dråbe mineralvand, smør mixeren, indtil den er helt homogen og lad den være i en halv time på køkkenbordet.

3. Ryst stegepanden, smør majsolie og bage pandekager i 1,5 minutter på hver side.

4. Sæt på en serveringsskål og server til bordet i en varm form med en flydende krydret sauce eller mayonnaise.

Kostpandekager fra majskorn på kefir

Denne opskrift kan inkluderes i menuen allergier og folk, der er dieters. Sammensætningen omfatter ikke glutenholdigt hvedemel, og i stedet for sukker anvendes en naturlig naturlig sødestof, stevia. Calorisk indhold af skålen er ikke for højt på grund af at dejen er knæet på skummet yoghurt eller naturlig 0% yoghurt uden fyldstoffer.

Nødvendige ingredienser:

• majskorn - 2 spsk
• kefir - 1 l
• æg - 2 stk
• stevia - 2 el
• salt - ½ tsk
• sodavand - ¼ tsk
• vegetabilsk olie 2 spsk

Trin-for-trin instruktion

1. Ved kogning ved stuetemperatur slukker du sodavand og hæld derefter korngrynene med meget fin slibning og lad den være i en halv time, så komponenterne absorberes i væskemassen.
2. Æg maler med salt og stevia, tilsæt til kefir basen og ælt en homogen dej. Hvis konsistensen er for tyk og tæt, fortyndes med varmt vand, indtil det flyder. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie og blandes godt.
3. Stegepande og fedt smøremiddel. Bage pandekager i 30-40 sekunder på hver side, blød med smeltet smør og server til bordet i en varm form.

Pandekager af majsmel i mælk, opskrift med et billede

Melkebaserede majspandekager kendetegnes af en behagelig delikat smag, en delikat aroma og en smuk saftig gylden farve. Den tynde, smidige dej har en elastisk, stærk struktur, perfekt holder formen og er perfekt til påfyldning med søde, salte og vegetabilske fyldstoffer. Det er nemt og bekvemt at skære i ruller eller tjene som pandekageposer bundet med løgpile eller friske grønt.

Nødvendige ingredienser:

• mælk 2,5% - 300 ml
• vegetabilsk raffineret olie - 3 spsk
• æg - 3 stk
• sukker - 50 g
• majsmel - 300 g
• salt - ½ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Æg og mælkepisk i en let skummende masse.
2. Majsmel kombineres med sukker og salt, derefter sigtes gennem en køkken sigte.
3. Begge blandinger placeres i en beholder og blandes meget omhyggeligt, således at selv de mindste klumper og blodpropper opløses helt i væsken. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie og send dejen i 40 minutter på et varmt sted.
4. Smør enhver stegepande med noget animalsk fedt og varme godt på høj varme. Hæld en del dej og bage hver pandekage i 1-2 minutter på begge sider.
5. Serveres med flydende saucer, creme eller yoghurt.

Sådan tilberedes pandekager på majsstivelse

Corn-hvede pandekager med stivelse er ret frodige, bløde og bløde. Til fyldning passer denne dej ikke. Det er hårdt krøllet ind i et rør og bryder når foldet med en konvolut. Det er bedst at sprede gyldne soler i en bunke, blød med smeltet smør og server på bordet sammen med fløde, yoghurt eller hjemmelavet creme.

Nødvendige ingredienser:

• mælk - 250 ml
• kefir - 250 ml
• Hvedemel - 150 g
• majsstivelse - 150 g
• sukker - 2 el
• æg - 2 stk
• bagepulver - ¼ tsk
• salt - ½ tsk
• vegetabilsk olie

Trin-for-trin instruktion

1. Æg, sukker og salt slag i fluffy skum.
2. Mælk og kefir varme lidt på en lille ild og hæld en tynd dråbe ind i ægmassen.
3. Hæld stivelse og mel, sigtet gennem en sigte, tilsæt bagepulver og bland godt sammen.
4. Ild opvarm en stegepande og smør et stykke lard. Bag en pandekage i 25 sekunder på hver side og server på bordet i en varm tilstand.

Amerikansk majspandekagepandekager, videoinstruktion

I USA er majsmel pandekager meget populære, men de er lavet noget anderledes end i Europa og de slaviske lande. Hvor præcist, i alle detaljer fortæller forfatteren af ​​videoen og samtidig den populære kulinariske blogger Olga Derkach. Desuden foreslår hun flere måder at forberede en populær skål på og vælge den mest acceptable.