Sour logging for græskar vinter: duftende kaviar med grøntsager
Græskar er meget udbredt i fremstillingen af salte retter. For eksempel kan sådan kaviar serveres på bordet som en snack, og du kan bruge det som en sideskål til kød eller fisk. En vigtig fordel ved denne skål er enkelheden ved dens forberedelse.
Liste over nødvendige ingredienser:
- græskar friske - 1 kg
- gulerod - 0,6 kg
- tomater - 0,6 kg
- løg - 0,6 kg
- hvidløg - 6-7 tænder
- solsikkeolie - 6 el. l.
- salt, peber, sukker
Trin-for-trin opskrift på græskar kaviar:
- Løg, græskar og gulerødder vaskes grundigt under vandhanen og fjerner alle skræl fra grøntsagerne. Skræl hvidløgsklærne.
- På tomater lav små snit, skæl tomater med kogende vand og rengør dem fra filmen.
- Drej tomaterne i en kødkværn og hæld tomaten i en passende beholder. Pass hvidløgene gennem pressen og bland det med tomatpuréen.
- Hæk derefter de resterende grøntsager i en kødkværn ved at kombinere dem i en separat beholder.
- Forbered en ren og tør metalplade. Hæld vegetabilsk olie i bunden, overfør græskar med løg og gulerødder, læg beholderen på komfuret, tænd brænderen med langsom ild. Efter kogning af massen skal du lave kartoffelmos under låget i 20 minutter.
- Derefter sat i parabol tomatpuré, salt og sauce maden til smag, tilsæt sort peber.
- Stew græskaræg i yderligere 20-30 minutter, omrør lejlighedsvis, for ikke at brænde.
- Mens grøntsagerne smutter på komfuret, vaskes og steriliseres krukker med låg.
- Overfør den tilberedte skål til dåserne og rul den. Opbevar emnerne på et køligt mørkt sted, f.eks. I en kælder eller i en kælder.
Velsmagende og nyttig: søde Mos kartofler fra Tranebær og Græskar til vinteren
En lækker, sød og duftende græskar kombineret med sure tranebær skaber en storslået og meget nyttig skål. Denne kartoffelmos kan gives til børn som dessert, men sådan vil en sådan delikatesse alle andre husstandsmedlemmer behage. Overvej en detaljeret opskrift af græskarhøsten til vinteren.
Liste over ingredienser til græskar Puree:
- frisk græskar - 1 kg
- bær af tranebær - 300 g
- sukker - 300 g
- vand - 1 l
- kanel - efter smag
Steg-for-steg madlavning:
- Vask græskar i rindende vand, fjern skræl fra grøntsagen og skrubbe frøene.
- Sæt en pande vand på komfuret, vent for væsken at koge og tilsæt sukker.
- Skræl græskar med små terninger og sænk det i kogende vand.
- Reducer brænderens varme til et minimum, dækk beholderen med et låg og kog vegetabilsken, indtil det bliver ret blødt og ømt. Efter ca. 30 minutter fra begyndelsen af tilberedningen, tilsæt lidt kanel til panden.
- I mellemtiden fold tranebær i en kolander og skyll bærene under vandhanen. Derefter presses saften fra dem og hæld den i beholderen, hvor græskar brygges.
- Når grøntsagen er blødgjort, og det meste af vandet koger, hæld overskydende væske ud af gryden, overfør græskar i en blender og visp til mashed.
- Steriliser krukkerne med låg. Spred de varme kartofler over beholderne, rul dem i låg og pakk dem i et varmt tæppe, indtil de køler helt ned.
- Hold dåse på et tørt, mørkt og køligt sted.
Bright smag: græskar syltetøj med citrus
For kærester af slik kan vi tilbyde en opskrift på syltetøj fra et græskar med citron og appelsin til vinteren. Denne storslåede delikatesse vil glæde sig med sin duftende duft og lyse smag, og den rige orange farve vil løfte stemningen i det mest overskyede vejr. Opskrift og foto retter er præsenteret nedenfor.
Liste over produkter til syltetøj:
- græskar - 1 kg
- appelsiner - 1 kg
- citroner - 0,5 kg
- sukker - 1 kg
Trin for trin proces til fremstilling af syltetøj:
- Citrusfrugter vaskes og uden at fjerne skrællen skæres først langs kvarteret, og derefter hugges skiver.
- Forbered et græskar. Fjern afskallet, fjern frøene og fibrene. Slib grøntsagen med tynde plader.
- I en emaljeret pande tilføjes lag citroner, appelsiner og græskar, der sprinkler hvert lag med sukker. Forlad ingredienserne til natten, så de lader saften.
- Næste dag, sæt kasserollen på en langsom ild og kog syltetøj i ca. 30 minutter. Sluk derefter kogepladen og køl opskålen.
- Herefter tændes ilden igen og koge syltetøjene, indtil græskar er helt bløde.
- På nuværende tidspunkt skal du tage vare på opbevaringsbeholdere. Vask og steriliser krukker med låg, og når syltetøj er klar, fordel det i beholdere og tilstop.
- Sæt krukkerne sammen med et varmt tæppe for at afkøle dem langsomt. Efter dette, omarrangere emnerne fra græskar til vinteren til kælderen eller til kælderen.