Spicy oksekød lever

1. Vask leveren og lad den afløb helt. Skær det i ensartede ingredienser:

• Oksekød lever 450-500 gram
• Tomatjuice - 250 gram
• Citronsaft - 1 st. en skefuld
• Persille - 20-30 gram (lille bunke)
• Løgflager - 1 st. en skefuld
• Vegetabilsk olie - 3 genstande. skeer
• Salt og peber - 1 Til smag

instruktioner

1. Vask leveren og lad den afløb helt. Skær det i ensartede stykker, der er 1 cm tykke og 5-6 cm lange. 2. Citronsaft klemmes direkte inden du forbereder skålen - så den specielle smag forbliver. 3. Frisk persille vask, ryst vandet og finhak. Opvarm olien på en tredimensionel stegepande, tilsæt alle ingredienserne til den, rør og kog den til klar. Salt og peber skålen 3-4 minutter før fuld beredskab - så leveren forbliver blød. Serveres bedst med spaghetti og grøntsager, der stadig er varme.

Serveringer: 4