Havtorn til vinteren - opskrifter uden madlavning og sukker - frost, pyatiminutka, compote, gelé, konserver

Guld vokser på et træ - alle, der har set havtornet busk i midten af ​​efteråret kender. Lyse strålende bær, tætspredte skrøbelige kviste, må ikke efterlaste nogen tvivl: havtorn er født til helbred og glæde! Bogstaveligt talt har det i hvert gyldent naturfald ifølge sin egen ide investeret så mange nyttige stoffer, at havtorn har længe haft et førende sted på verdenspædagogens lægelige ære. Klare husmødre om dette dukkede op og begyndte aktivt at fryse og bevare bær til vinteren i puree, compotes uden madlavning, marmelade og syltetøj "pyatiminutke" med sukker. Hvorfor så meget - spørger du? Fordi havtorn til vinteren er ikke kun nyttigt, men også forbløffende lækker!

At indrømme, at i hvert fald bærene til vinteren holdes friske eller ved lave temperaturer. Ofte hænger de afskårne grene under hvælvet af en kølig kælder under forhold fra 0 til 4. Derfor mister havtorn ikke sine nyttige egenskaber til selve foråret. For at lægge det i fryseren opsamles høsten (fra midten af ​​efteråret til frost), vaskes, tørres og fordeles over små kopper, poser eller beholdere. Da det "solrige" produkt ikke tåler genfrysning, bliver vinterdelene lavt - ad gangen!

Puree fra havtorn til vinteren - opskrift med billede

Den første omtale af brugen af ​​havtorn finder sted i det antikke Grækenlands historie. På det tidspunkt blev medicinske bær anvendt som et kosttilskud til heste. Fra sådan mad blev dyrehuden skinnende og silkeagtig. Den mosede havtornspuré blev bragt til bordet og høstet til vinteren meget senere. Ja, og konserveringsmidler var helt forskellige: intet sukker - kun honning. Dagens variation af Mos kartofler fra havtorn til vinteren er ikke mindre nyttigt, men mere praktisk. Tusindvis af husmødre havde allerede tid til at sætte pris på et sådant forberedelse til vinteren ifølge vores opskrift med et billede.

Ingredienser til mash-up Mos kartofler til vinter på recept med foto

• havtornet frisk - 4 spsk.
• gulerødder, skrællet - 3 stk.
• ingefær rod
• mineralvand - 1 el.
• saft af en halv citron
• bi pollen - 2 el.
• sukker - 5 spsk.

Steg-for-trin instruktion på recept med et billede af en havtornetpuré til vinteren

1. Forbered de ingredienser, der er angivet i opskriften for at gøre mashed havtornbær bær til vinteren. Sorter kvalitetsbærene, klem saften ud af en halv citron. Hvis det ønskes, kan gulerødder erstattes med et græskar i et volumen svarende til vægten.

2. Tilberedte bær af havtorn kan skylles og kasseres på en sigte. Gulerødder skræl og skær i små terninger.

3. I bunden af ​​den dybe gryde skal du folde guleroden og distribuere havtornbærbjerne ovenfra. Hæld meget mineralvand og saften halvdelen af ​​citronen. Kog blandingen i 3-5 minutter.

4. Tør det varme emne med en nedsænket blender, og gnid derefter gennem en sil for at lave en kartoffelmos. Sæt massen tilbage i gryden, bland med sukker og revet ingefærrot. Kog lager til vinter 3-5 minutter efter kogning.

5. Den resulterende masse er allerede klar til brug. Hæld lidt i skålen på testen, drys med pollen og tjener til bordet.

6. Den resterende puree distribueres på sterile "mayonnaise" krukker og ukuporte tætte dækker. Hold havtorn til vinteren på køleskabets hylde.

Jam af en fem minutters snapper med sukker til vinter - video opskrift

På tidspunktet for lægerne og shamanerne blev havtornet forberedt til vinteren lang og monotont: med mørtel, pistles, med tilsætning af nyttige potioner og en lang infusion af honning. Housewives vedtog deres forfædres erfaring og havde i lang tid brugt gitter, sigter, mørtel og lignende udstyr. Over tid udskiftede kødmiskere, juicer, blender og andre køkkenapparater typiske enheder og fremskyndede processen med at gøre havtorn til vinteren, herunder syltetøj "fem minutter". I dag kan en sådan nyttig mad nemt og hurtigt høstes selv i store mængder. Forbered jam "fem minutters" havtorn med sukker til vinteren til vores videoprodukt og se selv.

Kompot af havtorn uden madlavning til vinteren

Kompot af havtorn uden madlavning til vinteren er en af ​​de bedst mulige måder at høste på. Når varmebehandlet, ikke når 90 ° C, forbliver de fleste næringsstoffer i drikkevaren intakte, hvilket er meget vigtigt for vinter-vitaminemner. Havtorn har som bekendt antiinflammatorisk og bakteriedræbende virkning, eliminerer hoste, behandler gastritis, styrker håret, renser huden osv. Det ville være meget uheldigt at miste sådanne lækre egenskaber ved bær, der har ukorrekt forberedt kompot fra havtorn til vinter. For at undgå fejl, brug vores opskrift.

Ingredienser til høstning af kompot af havtorn uden madlavning til vinteren

• Seabuckthorn bær - 1 kg
• granuleret sukker - 2,5 spsk.

Steg-for-trin instruktion om opskriften til havtornhorn uden at lave mad til vinteren

1. Friske bær af havtornet skylle, kassere på en sigte og tør derefter på en ren klap af naturlig klud.
2. Kog vand i en gryde, fjern beholderen fra ilden. I kogende vand dyppes bærene i 3-5 minutter og dræner væsken tilbage i gryden.
3. I den dræne væske opløses sukkeret, kog sirupen. Havtornens bær bæres gennem en sigte, kartoffelmos i sukker sirup.
4. Den resulterende blanding opvarmes til 80 ° C og hældes i dåser. Pasteuriser beholderen (ved 85 ° C) i 15 minutter og dæksel derefter med tyndåger. Kompot af havtorn til vinteren uden madlavning er klar!

Hvis havtornet allerede blinker kraftigt på dig med lyse øjne, er det på tide at fylde hjemmapoteket med en velsmagende og nyttig medicin til vinteren i form af frost, kompotter, syltetøj, gelé, kartoffelmos og syltetøj med sukker uden madlavning. Og de bedste opskrifter fra billedet, vi allerede har fortalt dig i hemmelighed. Vær modig, havtornet kan ikke lide udsættelse for vinteren.