Avocado Pasta Moden avocado, jord til olie, sammen med hvidløg, citronsaft og olivenolie, er fantastisk til spaghetti dressing, giver dem en usædvanlig grøn farve, og foruden parmesanost og kapers er skålen meget velsmagende og lækker! "Grøn" spaghetti vil især lide af dem, der elsker avocadoer, da smagen er den vigtigste! Du bør altid servere spaghetti med avocado i varm form, umiddelbart efter madlavning!
ingredienser:- Spaghetti 300 g
- Avocado 1 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Olivenolie 2 el. l.
- Ost Parmesan 40 g
- Capers 16 stk.
- Salt 1,25 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Citron 0,3 stk.
- Trin 1 For at lave spaghetti med avocado har vi brug for spaghetti, moden avocado, citron, hvidløg, kapers, parmesanost, olivenolie, salt og sort peber.
- Trin 2 Sæt en pande med vand på ilden, når det koger - saltvand og læg det for at tilberede spaghetti.
- Trin 3 Mens spaghettien koges, bliver avocado og hvidløg rengjort, skåret i skiver.
- Trin 4 Sæt stykker af avocado og hvidløg i blenderens skål, hæld i 1/3 citronsaft, tilsæt olivenolie, tilsæt 0,25 tsk. salt og sort jord peber.
- Trin 5 Pisk i høj hastighed, indtil glat smør kartoffelmos er opnået (under rystning, ryst skålen et par gange).
- Trin 6 Når spaghetti er klar - vandet er drænet.
- Trin 7 Overfør puréen fra avocado til den kogte spaghetti.
- Trin 8 Rør. Hvis det ønskes, kan du tilføje et stykke smør.
- Trin 9 Vi serverer spaghetti med avocado i varm form, straks efter tilberedning, portionsvis, drys hver portion med parmesanost og kapers gnides på en fin rist.