Opskrift på dumplings på vand
Den nemmeste, hurtigste og mest økonomiske opskrift på en dumpling test, som kræver minimal indsats og tid.
Nødvendige ingredienser:
- æg - 2 stk
- hvedemel - 550 gram
- Solsikkeolie - 1 spsk. l.
- vand - 200 ml
- salt - 0,5 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Sigt mel i en stor gryde eller dyb skål, lav et hul i det og smadre æg der.
- Opløs saltet i varmt vand og hæld i melet.
- Tilsæt solsikkeolie og forsigtigt med hånden, slib melet på hver side, æltning af en tæt homogen dej.
- Sæt massen i en plastikpose og send den til køleskabet i 30 minutter. Mens dejen til dumplings afkøles, kan du gøre forberedelsen af påfyldningen.
Vegetabilsk dej til dumplings
Fra navnet bliver det klart, at denne opskrift på en pelmeniedeg ikke vil være ganske almindelig. Brugen af grøntsager giver dig mulighed for at berige smagen af dumplings, så de bliver til et ægte kulinarisk mesterværk!
Nødvendige ingredienser:
- hvedemel - 3 kopper
- gulerødder små - 1 stk
- lille bete - ¼ stk
- blade af hindbær (tør) - 1 tsk.
- vand - 0,5 kopper
- æg - 6 stk.
- Solsikkeolie - 1 spsk. l.
- salt - en knivspids
Fremstillingsmetode:
- Sigt melet gennem en sigte i en stor gryde eller dyb skål.
- Gulerod og rist på den mindste rivekniv. For at forberede en dumpling test, skal du kun have en teskefuld.
- Rist rødbeder på en fin rist og tilsæt til melet sammen med gulerødder.
- Hindbær blade for hånden maler i pulver og send til en gryde med mel.
- Salt og ælt blandingen, efterhånden tynd trickle hælde koldt vand. Du bør få en konsistens af tyk creme.
- Put panden på en lav varme og kog blandingen lidt, som under forberedelsen af vaniljen.
- Afkøl blandingen ved stuetemperatur, smæk derefter æggene i det og tilsæt den nødvendige mængde mel. Knead den stramme dej, så den ikke holder sig til bordet og hænderne.
- Placer massen i en plastikpose, dække med et køkkenhåndklæde og lad en dag være ved stuetemperatur. Den næste dag er den lækre vegetabilske dej til dumplings klar!
En sådan usædvanlig opskrift tager forbavsende lang tid, men du skal bruge det mindst en gang for at sikre, at dumplings ikke kun er "mad af bachelors", men også ægte "royal" godbidder!
Brygget dej til dumplings
Pelmeshki fra en sådan dej viser sig at være sindssygt delikat og smelter bare i din mund!
Nødvendige ingredienser:
- hvedemel - 2 kopper
- varmt vand - 200 ml
- solsikkeolie - 3 spsk. l.
- salt - 1 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Bland kogende vand med solsikkeolie.
- Sigt melet i varmt vand med en hånd, og den anden straks ælte dejen med en ske.
- At lave en dej, indtil det er koldt, og at lave dumplings.
Handle hurtigt, men pænt, ellers kan du blive brændt. Svejset pelmenki smelter i munden og efterlader den ønskede eftersmag og saftige påfyldning på tungen.