- Squids - 500 gram
- Hvid rulle - 2 skiver
- Æg - 1 stk
- Løg - 0,5 stykker
- Mælk - 0,5 glas
- Vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)
- Brødsmuler - Til smag
- Hvid peber, salt - Til smag
1. Fjern fra blæksprutekorden, skoldet og rengjort fra filmen. Spring kyllinger gennem en kødkværn. Skræl løgene, hugg det fint og steg det i olie (i panden). 2. Skær skorpen fra skiverne af brød. Hæld derefter mælken. Så snart rullen er blødgjort, klem den og læg den i fyldningen. 3. I hakket kød, tilsæt ægget, skrællede og hakkede løg, sæson med jord hvid peber og salt. Vi blander alt grundigt. 4. Sæt stegepanden på ilden og tilsæt olie. Hæld brødkrummerne på en flad plade. 5. Vi vil vådde vores hænder i vand og danne en fladformet kotelet med våde hænder. Vi hælder det i brødkrummer, så steg det af skorsterne fra alle sider. 6. Vi skærer koteletterne i en skål, serveret med en sideskål med kogt ris eller friske grøntsager.
Serveringer: 4