- mel - 11/2 glas
- bagepulver - 2 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- smeltet usaltet smør plus olie til formularen - 6 stk. skeer
- sukker til formularen - del 1
- plus 2 spiseskefulde lysebrunt sukker - 3/4 kopper
- mælk - 1/2 kop
- Big Eggs - 2 stykker
- æbler, skrællet og skåret - 700 gram
- björnbær - 1 kop
- jord kanel - 1/4 tsk
- flødeskum, til dekoration (valgfrit) - 1 stk
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bagerens skål og drys med sukker. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Smør det smeltede smør sammen, 3/4 kopper brunt sukker, mælk og æg. Tilsæt blandingen til melet. Hæld dejen i den forberedte form. På toppen placeres æbstykkerne og drysses med brombær. Tryk forsigtigt æblerne og brombæret i dejen. Bland de resterende 2 spiseskefulde brunt sukker og kanel og drys kagepladen. Bages til gyldenbrun, æbler vil ikke blive bløde, cirka 55 minutter. Lad det køle af. Dekorer med flødeskum efter ønske.
Serveringer: 8-12