Blæksprutte med creme creme Blæksprutte er en overkommelig og meget nyttig diætprodukt. Kødblæksprutte har en omfattende positiv effekt på kroppen på grund af det høje indhold af proteiner, vitaminer og sporstoffer. Blæksprutte kan sikkert anbefales til alle, der overholder en sund kost, kost og endda til et børnebord. Den subtilitet at forberede blæksprutter er ikke at overdrive det med varmebehandling, ellers kan blødt og elastisk kød blive som gummi. Forbered blækfisk ved denne opskrift er ikke svært. Denne ret kan både være en snack mulighed for et festligt bord og en daglig skål til hver dag, smagen af sådan blæksprutte vil blive elsket af mange!
ingredienser:- Blæksprutte 500 g
- Løg 2 stk.
- Sure fløde 3 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Vand 2 l
- Salt 1,5 spsk. l.
- Frisk dille 50 g
- Trin 1 For at forberede skal du: squids, løg, creme fraiche, vegetabilsk olie, sort peber og dillgrøn til dekoration.
- Trin 2 Skær løgene i ringe.
- Trin 3 I en kasserolle kogende vand tilsættes en skefuld salt og kør blækspruttekroppen i præcis 1 minut! Kvæler må ikke rengøres på forhånd, i kogende vand skrælmer huden og lader let efter.
- Trin 4 Tag blæksprutte fra kogende vand og læg det i en beholder med koldt vand, skyll derefter med rindende vand, mens du fjerner de indvendige og bruskede pile.
- Trin 5 Skær blækfisken med 0,5 cm tykke ringe.
- Trin 6 På vegetabilsk olie stege løgene.
- Trin 7 Tilsæt hakkede blæksprutter og steg under låget i 2 minutter.
- Trin 8 Tilsæt 3 spiseskefulde creme, 0,5 spsk salt og sort jord peber, steg derefter over medium varme uden at dække låget i 5 minutter. Skålen skal serveres kold, bestrødt med dild.