Sådan rengøres blæksprutter

Det er ikke en hemmelighed, at når man vælger en delikatesse, stopper mange mennesker med at købe fisk og skaldyr. Og rigtigt. En god måde at berøre fisk og skaldyr på er at lave mad til en fisk og skaldyr. En af de mest populære sådanne produkter er blæksprutte. De fleste foretrækker retter med tilsætning af blækspruttekroppe, men ingen kan lide at rense det. Housewives finder denne sag meget smertefuldt. Problemet er, at de ikke ved, hvordan man gør det rigtigt. Hvis vi følger alle reglerne i instruktionen, bliver blæksprutten rengjort utrolig simpelt!

Hvordan vælger blæksprutte?

Bemærk at blæksprutter i butikker sælges i forskellige former: slagtekroppe, ringe og fileter. Vi er interesseret i slagtekroppen i dette tilfælde, da vi vil overveje at rense blæksprutter mere detaljeret. Det er bedst at tage uraffineret fisk og skaldyr. Faktum er, at rensning af blæksprutter fra filmen er en tidskrævende proces. Det skal udføres udelukkende for hånd. På grund af den store mængde varer, er fabrikanten tvunget til at ty til specielle opløsningsmidler, hvis indflydelse denne film delvis kommer fra. Sig ikke, at det er meget skadeligt for vores krop. Rengøringen er ikke den bedste. Det anbefales kun at købe små frosne og ubehandlede blækspruttekroppe i butikkerne. Virkningen af ​​kemikalier på dem er minimal. Derudover skal du være opmærksom på nogle andre funktioner i skaldyr:

Sådan rengøres blæksprutte fra en film?

Som vi allerede har sagt, er rengøring af blæksprutte ikke en vanskelig proces. Det vigtigste er at følge alt præcist i henhold til vejledningen. Og selve instruktionen er lettere end lys. Så lad os begynde at rengøre. Trin 1: Forestil dig at du har opfyldt alle vores anbefalinger og købt små blækspruttekroppe, som du skal rengøre nu. Først skal du bestemme hvor hovedet af blæksprutte. Se de lange tentacles? Dette er hovedet på vores blæksprutte. Nogenes tentakler virker meget ubehagelige. Du skal overvinde dig selv og tage ud af hans indre. Som du måske har gættet: Du kan gøre dette ved at trække blæksprutten ved hovedet. Tentaklet skal "afskæres". Du er meget heldig, hvis den købte blæksprutte allerede er rengjort. Arbejdet i dette tilfælde er lidt reduceret.

Trin 2: Hvor begynder du at rense blæksprutte? Utvivlsomt, med rensning af fisk og skaldyr fra filmen både indenfor og udenfor. Ovenfor har vi allerede sagt, at blækspruttefilmen skal have en ikke-ensartet bourgogne-cremefarve. Dette indikerer sin gode tilstand.
Til noten! Vær også opmærksom på (hvis du har købt et frosset produkt), så pakken ikke har sne eller frost. En sådan "udfældning" indikerer en gentagen optøning af blæksprutte. Dette kan ikke andet end påvirke deres smag.
Lad os gå tilbage til rengøring af blæksprutte. Blækspruttekroppen er perfekt rengjort ved en temperaturpåvirkning. Hvad betyder dette? Før du begynder at rense blæksprutte, skal du hælde dem med kogende vand og derefter hurtigt overføres til isvand. Du vil se, hvordan filmen ruller ned på blæksprutternes krop. Fjern det nu er ikke svært. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Undgå at holde blæksprutte i kogende vand i lang tid. Fisk og skaldyr kan begynde at lave mad, og det vil påvirke sin smag i fremtiden. Tag kniven, tag forsigtigt filmen på fiskekroppen og rengør den.

Trin 3: Det er også nødvendigt at fjerne alle unødvendige indgreb fra blæksprutternes lille krop.

Sådan rengøres frosset blæksprutte?

Teknologien til rensning af frosset blækspruttekød er praktisk talt det samme som beskrevet ovenfor. Du vil nok blive overrasket, men de behøver ikke engang at blive optøet. Du skal også hælde blæksprutte med kogende vand og dræne vandet hurtigt. Hud af blæksprutte kød vil blive meget hurtigt og nemt rengjort: endnu bedre end i den første version. Yderligere kan du allerede afskære tentaklerne og tage alle indersider ud. Faktisk er blæksprutten ret velsmagende og usædvanlig skaldyr. Du kan nemt overraske dine pårørende og venner ved at forberede retter ved hjælp af slagtekroppen af ​​en vidunderlig blæksprutte! Hvordan laver man blæksprutter? Nøglen til en vellykket forberedelse af fisk og skaldyr er, at den skal koges i 2-3 minutter. Når blæksprutten taber sin smag, bliver den for blød. Ingen værtinde ville have retter med eksotiske skaldyr på hendes bord forkælet. Der er mange forskellige opskrifter til salater og andre retter med blæksprutter. Det ser ud til at det er så specielt? Ved første øjekast kan det virke helt usmageligt. Men tilsyneladende ønsket ønsket om at være så tæt som muligt på havet os at elske hans gaver. I forskellige retter kan blæksprutte kød skæres i ringe eller terninger.

Video: Sådan rengøres blæksprutte

For at gøre dig klar over, at rengøringsblæksprutte er et øjebliks affære, tilbyder vi dig at se videoopskrifter, der fortæller, hvordan du rengør og forbereder blæksprutter korrekt. Bon appetit!