- af søde kartofler - 900 gram
- æggehvider - 3 stk
- Spice blanding: tørret oregano - 1 1/2 tsk
- tørret timian - 1 tsk
- hvidløg pulver - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Læg bagepladen med pergamentpapir og smør det med olie. 2. Sæt kartoflerne i en mikrobølgeovn i en beholder, dækk og bages i 2 minutter. Rør forsigtigt og bages i yderligere 1 til 2 minutter. Lad stå i 5 minutter. Sæt fatet op. Sæt alle krydderierne i fødevareprocessoren og slip dem. 3. I en stor skål, slå æggehviderne i et skum, tilsæt en blanding af krydderier og visp. Dyp søde kartofler i ægblandingen. Læg i et lag på det tilberedte bagværk. Bages i 10 minutter, drej derefter med en spatel og bages til gyldenbrun i mørke, cirka 15 minutter. Server med det samme.
Serveringer: 4-6