- Oliven uden pits - 100 gram
- Kirsebærtomater - 7-8 stk
- Gederost - 150 gram
- En flok basilikum - 1/2 stykker
- En flok persille - 1/4 stykker
- Bundle af mynte - 1/4 stykker
- Citron - 1 stk
- Orange - 1 stk
- Løg lilla - 1/2 stykker
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Sort peber - 1 knivspids
Kirsebær tomater og skåret i halvdelen. Ost skåret i kuber side omkring 1 cm. Oliven skåret i halvdele (jeg havde både sort og grøn, men du kan kun bruge sort eller kun grøn - salkens smag vil ikke lide). Løg finhakket. Mine, drænet og finhakket alle grønne. Med appelsin og citron skræl peeling. I en salatskål blandes alt det, vi skiver, og bland det med olivenolie. Aborre (ikke salt, oliven selv er ret salte) og bland igen. Salat med oliven er klar!
Serveringer: 3-4