Delikat muffin i en stegepande - hjemmelavede pandekager på rømme, opskrifter med foto

At lave pandekager på creme er let og behageligt. Den færdige dej viser sig at være moderat luftig og ikke for tyk. For at give pragt til det lægge gær eller madbagepulver og fortynd en tyk syrecreme base med mælk, fløde eller endda rent vand. Det afhænger af, hvilken slags konsistens skålen er planlagt til at lave mad.

Tynde pandekager på rømme og mælk med æg, opskrift med billede for trin

Openwork, lette mælkepandekager på rømme er ideelle til fyldning med alle slags fyldstoffer, både søde og salte. Dejen rødt rødder på gryden, bevarer sin form perfekt, rives ikke og bliver ikke våd selv fra varme, flydende fyldstoffer.

Nødvendige ingredienser:

• æg - 4 stk
• mælk 3,2% - ½ liter
• sukker - 3 spsk
• creme creme 20% - 3,5 spsk
• hvedemel - 7 el
• vegetabilsk olie - 2 spsk
• salt af hav - 1/3 tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Skyl æggerne med sukker.

2. Bland de hvide med salt og visp.

3. I æggeblommens masse hældes en tynd dråbe mælk, tilsæt cremefladen og kog forsigtigt blanderen.

4. Sigt melet og i små portioner, introducer det i væskebasen. I slutningen sættes de piskede proteiner, vegetabilsk olie og blandes meget godt.

5. Stegepande til at varme godt og fedt med et stykke fedt. Pensel pandekager på hver side indtil gyldenbrun, rul dem med halm, dekorér med bærestop og tjen til bordet.

Lækker pandekager på rømme og vand

Pandekager, blandet med creme og vand, er behageligt sødt i midten og knæk lidt ved kanterne. I stedet for sukker indeholder sammensætningen fint pulver. Det vægter ikke dejen og giver den den nødvendige fluffiness. Derfor kræves der ikke gær, sodavand og bagepulver i melmasse.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 2 el
• æg - 2 stk
• vandkogt - 2 spsk
• creme creme 20% - 3 spsk
• pulveriseret sukker - 1,5 spsk
• vegetabilsk olie - 1 spsk
• salt - 1/3 tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Slå æg i et let, luftigt skum. Indsæt sur creme, salt og pulveriseret sukker, slog grundigt igen og hæld vandet.
2. Hæld det sigtede mel, sæt olien i og bland godt sammen, så alle komponenter er opløst og massen har en jævn og ensartet struktur.
3. Stegpande på høj varme og lidt fedt ethvert dyrefedt. Hæld dejen på arbejdsfladen med en skål, og lad den sprede sig selvstændigt på bunden.
4. Bage pandekager i 1 minut fra hver side, læg på en serveringsskål, hæld med flydende sirup og server på et bord med kandiserede frugter og friske frugter.

Sådan koges tykke gærpandekager på cremefløde og yoghurt, en opskrift med et billede

Pandekagedej på rømme og creme bliver luft og porøs. Under opbakning stiger den godt og ligner en lækker hjemmelavet kiks. For at pakke påfyldningen er sådanne pandekager ikke egnede. Det er bedst at betjene dem med flydende honning, tykke saucer eller frugtsirup.

Nødvendige ingredienser:

• creme creme 20% - 400 ml
• tør gær - 10 g
• kefir - 250 ml
• hvedemel - 2 el
• mineralvand - 250 ml
• proteiner - 5 stk.
• pulveriseret sukker - 70 g
• vegetabilsk olie - 50 ml
• salt - ½ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. I et glas mineralvand opløses gær og en spiseskefuld mel. Bland godt og send til et varmt sted, så opara gæret og steg.
2. I en dyb beholder kombineres sigtet mel, cremefløde og hurtigt ælte grundlaget for pandekagerdejen.
3. Smør den piskede med salt i et stærkt skum og læg det til melmassen.
4. Hæld i sukkeret og hæld i resten af ​​ingredienserne sammen med krydderiet. Rør mixeren med den laveste hastighed og hæld i slutningen af ​​solsikkeolie.
5. Klar til at lade dejen stå på køkkenbordet i 50-60 minutter. I løbet af denne tid vil alle ingredienserne opløses helt, og massen vil stige i volumen.
6. Rør dejen en gang til, bage pandekagerne i en tør varm stegepande i 1,5 minutter på hver side og tjen varmt på bordet.

Sådan laver du pandekager hjemme med creme uden æg

Dejen, der er kogt uden æg, har en ret løs konsistens. Det er nødvendigt at vende det omhyggeligt, ellers risikerer produktet at splitte i halvdele eller stykker. For at holde pandekager længere blødt og ikke visne, anbefales det at suge dem, før de serveres med fedt smør, forsmeltes i et vandbad.

Nødvendige ingredienser:

• hvedemel - 300 g
• creme creme 15% - 100 ml
• kartoffelstivelse - 2 spsk
• kogt vand - ½ liter
• granuleret sukker - 2 spsk
• salt - 1/3 tsk
• sodavand - ½ tsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk

Trin-for-trin instruktion

1. Hvede mel kombineres med kartoffelstivelse og sigtes gennem en køkken sigte. Hæld vand ved stuetemperatur og bland grundigt, gnid klumper og blodpropper.
2. Sure fløde, sukker og salt visp med visp og tilsæt til melmassen. I slutningen hældes i sodavand, hæld olie og bland det meget godt til en plastik, homogen konsistens. Lad det brygge i 20 minutter på køkkenbordet.
3. Bages i en opvarmet stegepande i 50-70 sekunder på hver side. Serveres varmt med flødeskum, honning eller syltetøj.

Hvordan man laver tynde pandekager med skiveskåret pandekager på cremefarve Opskrift tynd med huller

Mønstret pandekager på cremefløde karakteriseres af en behagelig, sød struktur, meget sart, cremet smag og delikat, subtil aroma. For at gøre skålen mere levende, rig og duftende, kan du sætte en pakke vaniljesukker eller et par knivskiver af kanel i dejen. En lys krydret notat gør en klassisk dessert til en meget usædvanlig, raffineret og original delikatesse.