Pandekager baseret på stivelse Pandekager lavet på basis af kartoffelstivelse, selv om de viser sig at være ømme, men ligner tynde skiver - de er lidt skrøbelige og sprøde omkring kanterne (især når de er kølige), så de er ikke egnede til fyldning! Disse pandekager serveres bedst med varme, med varme, smører hver pandekage med smør! Til sådanne pandekager serveres karamel sauce.
ingredienser:- Kartoffelstivelse 14 el. l.
- Mælk 500 ml
- Sukker 3 el. l.
- Soda 0,5 tsk.
- Vanillin 1 knivspids
- Æg kylling 1 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Hvede mel 4 spsk. l.
- Trin 1 Til fremstilling af stivelsespandekager skal vi sigtes sammen kartoffelstivelse og hvedemel, mælk, sukker, kyllingæg, solsikkefineret olie, vanillin, sodavand.
- Trin 2 Vi kombinerer sukker, vanillin og æg i en skål. Slør visp indtil en homogen blanding opnås.
- Trin 3 Hæld halvdelen af hele den tørre blanding af kartoffelstivelse og hvedemel.
- Trin 4 Rør.
- Trin 5 Hæld i mælken. Bland med visp.
- Trin 6 Hæld den resterende blanding af kartoffelstivelse og mel. Rør igen.
- Trin 7 Hæld i dejen solsikke raffineret olie. Rør dejen en gang til og lad den stå i 15 minutter.
- Trin 8 Efter 15 minutter røres dejen godt, og du kan begynde at stege pandekagerne.
- Trin 9 Fry pandekager på den sædvanlige måde, fra to sider.
- Trin 10 Server pandekager på bordet med varme, med varme.