Sunny boller! Boller er bløde og behagelige at smage. De kan med succes bruges som søde burgere og serveres med smør, ost, marmelade til te eller kaffe. I stedet for sesamfrø kan du bruge valmuer, men du kan forlade boller som de er, og ikke fedt eller drys noget. Jeg kan godt lide, at boller er tilberedt i lille størrelse, og de er meget rart at tage hånd i hånd!
ingredienser:- Mel, hvede 250 g
- Mælk 125 ml
- Æg kylling 2 stk.
- Margarin 40 g
- Gær, tør 4 g
- Sesam Hvid 2 el. l.
- Sukker 20g
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Forbered de nødvendige produkter. Sigtemel. Margarine skal smelte.
- Trin 2 Tilsæt gær, salt og sukker til melet. Stir.
- Trin 3 Hæld den varme mælk (37-39 grader), tilsæt 1 æg, rør og hæld den afkølede margarin.
- Trin 4 Rør dejen i ca. 10 minutter. Det vil lidt holde fast, men samtidig bliver det plastisk og blødt. Du behøver ikke at tilføje mere mel.
- Trin 5 Dæk dejen med et rent håndklæde og efterlad det på et varmt sted i 1,5-2 timer. At svække.
- Trin 6 Formboller (jeg fik 9 stk. 50 g ca.). Spred boller på en smurt eller olieret med folie eller pergamentpapirbageplade.
- Trin 7 Lad bollerne i 20 minutter komme op. Smør dem med æggeblomme (tilføj bogstaveligt en spiseskefuld vand til æggeblommen). Stænk med sesamfrø.
- Trin 8 Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 170 ° C. Fjern straks efter tilberedning. Lad afkøle på grillen eller på en plade.