Opskriften på en klassisk zebra kage
Et af funktionerne i zebra kagen er de hvidbrune striber, der dækker jævnligt al delikatesse. Dette gav navnet søde, men til meget smag skyldes vi en korrekt tilberedt creme creme glasur og en dej, hvor der også er tilsat creme creme.
Ingredienser til glasur:
- creme creme - 50 g
- sukker - 3 spsk. skeer
- kakao - 2 spsk. skeer
- Smør - 70 g
Ingredienser til imprægnering:
- sukker - 100 g
- creme creme - 200 g
Ingredienser til dejen:
- mel - 300 g
- creme creme - 200 g
- æg - 4 stk.
- sukker - 400 g
- smør - 100 g
- kakao - 2 spsk. skeer
- valnød, skrællet - 250 g
- bagepulver - 2 spsk. skeer;
fremstilling:
- Vi forbereder dejen: Bland i en beholder 200 g sukker og 100 g smør, 4 æg og slå i en blender;
- Tilsæt to spiseskefulde bagepulver til 200 g cremefløde og hæld blandingen for at slå æg og creme fra. Bland godt alle fødevarer;
- Når du opnår en homogen masse, opløses alt sukker, hæld melet indeni og bland igen. Nu fordeles væsken i to lige beholdere, hvoraf den ene sætter et par spiseskefulde kakao og blandes. Takket være dette vil vi i fremtiden få de berømte brune-hvide striber;
- Smør den dybe form til bagning med smør, tilsæt lidt mel og i rækkefølgen af køen danner de fremtidige flerfarvede linjer. Det gøres på denne måde: dryp den hvide ske i formen, og tilsæt derefter en skefuld brun farve langs midten af den hvide speck og så videre. Så fyld hele blandingen;
- Før det placeres i ovnen, varm det op til 180 grader og skift dejen indeni;
- Mens dessert bliver bagt, lad os forberede glasur og fløde. Bland i en separat skål: smør, sukker, kakao og creme fraiche. Det er nødvendigt, at sukkerkrystallerne helt opløstes. For at gøre dette, anbefales det at placere opvasken på en brand og koge, omrøring blandingen. For at opnå en creme til imprægnering blandes sure creme og sukker i passende proportioner;
- Når kagen er klar, træk den ud af ovnen, lad den køle lidt og skæres i to lige store dele. Hvert stykke skal være belagt på indersiden og ydersiden med fløde og top dækket med glasur, hælde en lille valnødder;
- Lad kagen stå ved stuetemperatur i et par timer, så det er korrekt gennemvædet og kan fodres til bordet.
Individuelle zebra kage opskrifter derhjemme
Normalt når madlavning zebra kage elskerinder ikke står over for nogen vanskeligheder. Du kan ændre yderligere komponenter for at oprette en individuel opskrift. Hvordan er det gjort? Det er meget simpelt:
- Hvis familien kan lide chokolade smag mere, øg mængden af kakao. Derudover kan du ikke gider om at skabe kreative bands, men simpelthen, i den samlede masse til testen, læg så meget kakao, som du vil. Det viser sig en "brun" tærte med en chokolade smag;
- Det samme gælder dem, der foretrækker creme-creme desserter. Fjern kakao og øg lidt mængden af sur creme
- Nødder, som som sædvanlig er sprinklet med dessert, kan erstattes med alt fra hakket appelsiner til kiwi eller frugtplader;
Og for at lave et mesterværk sikkert se videoen:
Nyd den hjemmelavede Zebra kage opskrift, lav med glæde og eksperimentere. Bon appetit!