- æg - 3 stk
- sukker - 75 gram
- vaniljesukker - 1 stk
- mel - 90 gram
- en pose med tør chokoladepudding - 1 stk
- bagepulver - 1 tsk
- gelatine - 20 gram
- æg - 4 stk. (til fløde)
- sukker - 200 gram (til fløde)
- mælk - 250 ml
- fløde - 500 ml
- citron - 1 stk
- hytteost - 750 gram
- kakao - 2 Art. skeer
- en pose med sprøde strå - 1 stk
Ovnen opvarmes til 190 gr. For at forberede kikset adskiller vi proteinerne fra æggeblommer. Slå de hvide i tykt, tykt skum. Pisk æggeblommer med 3 spsk varmt vand, sukker og vaniljesukker. Bland mel med bagepulver og budding, sigt igennem pisket på æggeblommer. På toppen lægges forsigtigt de piskede hvide og blandes, men ikke for intensivt. Bunden af den adskilte form er foret med pergament og vi spred dejen i formen. Baggrund i 25 minutter. Klar til at bage kagen ved stuetemperatur. Nu forbereder vi cremen. Først suger vi gelatine. Æggeblommer blandes med mælk og med sukker i en gryde. Bland blandingen næsten til kog og fjern fra varme. Lad os køle lidt, opløs derefter gelatinen i en varm creme. Vi gnider cottage cheese, tilsæt citronsaft til det. Vi sætter kyllingost i en afkølet fløde. Pisk fløden. Ca. 100 g fløde sættes til side til dekoration, resten blandes med fløde. Vi deler fløden i to dele. En del - forlad uændret. I den anden tilføj kakao. Den sidste fase af forberedelsen. Vi tager kiks ud af formularen, sætter den på fadet og sætter støbeformens side rundt i fadet. Påfør et lag hvid creme, så mørk, så igen hvid creme mv. Klar til at sætte kagen om natten i køleskabet. Før du serverer, dekorere med rosetter af flødeskum og chokoladestrå.
Serveringer: 3