- Fried grønne chili peber - 3 stk. (Eller en 130 g. Fjern fra 2 paprika frø (eller 2/3 af et stort))
- Oksekød - 2,3 Kilogram (skåret i terninger)
- Kartofler - 1 stykke (stor)
- Bue - 1 stk (medium)
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Kylling bouillon - 2 liter
- Hvidløg - 1 tand
- Salt - 2 teskefulde
- Sort peber - 1/2 tsk
- Majsstivelse - 1/3 Glas
Skær hvidløg, stegte grønne chili, løg og kartofler (du kan fjerne mindre frø fra chili, for en mere akut smag). Varm 1/3 kop vegetabilsk olie i en gryde. Derefter tilsættes løg og hvidløg. I en plastikpose, ryst godt 1/3 kop majsstivelse, 2 tsk. salt, 1/2 tsk. sort peber. Derefter tilsæt kød og ryste det igen, indtil oksekødene er jævnt dækket med blandingen. Og tilsæt kødet til panden, kog til kødet får en lidt brunlig farve. Tilsæt den grønne chili og lav oksekød til brun. Nu tilsæt og rør 2 kuber kylling bouillon (fortyndet i 2 liter vand eller naturlig bouillon) og kartofler. Kog og sæt ilden på midten (eller mellembunden, hvis der er flere justeringsmuligheder på pladen), og kog i 4 timer eller indtil kødet bliver blødt. Efter 4 timer er suppen klar. Til dekoration brug greens af salater og forskellige farver af sød peber eller tomater. Bon appetit.
Serveringer: 4-6