- Oksekød - 700 gram (bøf, skåret meget tyndt)
- Sojasauce - 0,5 kopper (lavt natrium)
- Brunt sukker - 2 stk. skeer
- Majsstivelse - 2 Art. skeer
- Frisk ingefær - 1 st. ske (hakket)
- Hvidløg - 2 tænder
- Rød chili peber - 1 tsk (eller rød chili olie)
- Canola olie - 2 stk. skeer
- Medium løg - 1 stykke (skåret i skiver)
- Rød sød peber - 2 stykker (fjern kerne, skåret i ringe)
- Frisk peber Jalapeno - 1 st. ske (skåret i terninger)
- Koriander blade - - Til smag
Start med sojasovs. Hæld i en skål med sojasovs. Bland brunt sukker, majsstivelse, hvidløg og frisk ingefær og chili olie. Tilsæt alt til skålen. Rør godt. Tilsæt finhakket oksekød. Rull af som følger i blandingen og sæt til side. Skær løgene ikke for tyndt. Tag et par søde peberfrugter, afskær toppen og fjern indersiden og skær i tynde ringe. Hvis du vil lave en skål hvidere end varm, kan du tilføje et par friske jalapenos eller chili peber (finhakning dem). Pas på risnudler, kog vand. I en stegepande, varm rapsolie, start med middel temperatur og gradvist stige. Forlad løg og steg i et øjeblik. Derefter overføres til en separat skål. Sæt stegepanden tilbage på komfuret og opvarm det grundigt. Tilsæt den røde peber og kog den samt løget på høj varme i 1 minut. Overfør peberne til pladen. Tilsæt lidt olie i stegepanden og slip ca. 1/3 af syltet oksekød. Fordel i en stegepande og rør ikke i 30 sekunder. Derefter vendes og koges i yderligere 20-30 sekunder. Overfør til pladen. Gentag proceduren med resten af kødet. Derefter tændes ilden til minimum og smider alt kød tilbage i gryden. Tilsæt løg og peber. Stir. Hæld marinade fra en skål ... ... rør, luk og kog i et par minutter. Nu skal du lave risnudler i henhold til anvisningerne på pakken. Tilsæt halvdelen af de færdige nudler i en stegepande med kød. Bland godt sammen, og hvis du tror, at de små nudler tilføjer mere. Tilsæt lidt korianderblad. Peber, om nødvendigt og parabol er klar, kan du tjene på bordet. Bon appetit.
Serveringer: 8