- Oksekød - 600 gram
- Smør - 30 gram
- Løg - 2 stk
- Kartofler - 400 gram
- Salt - 1 tsk
- Spidskommen - 1 tsk
- Citronskal af revet - 1 tsk
- Tomatpuré - 150 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Sour Cream - 200 gram
Kød skåret i terninger og steg fra alle sider i smør. Det er ønskeligt at sætte kødet i små portioner, så det er stegt og ikke stuvet. Når kødet er dækket af en sikker skorpe, tilsættes den en finhakket løg. Stek sammen 2-3 minutter. I kogepanden koges vandet (lidt over en liter), tilsæt kød og løg til det og kog i 30 minutter på medium varme uden låg. Kartofler renses, min og skæres i små skiver. Når suppen brygges i en halv time, tilføjer vi kartofler og salt til det. Sæt straks en pan revet citronskive og karvefrø. Kog suppe indtil blødheden af kartofler og kød. Når kød og kartofler bliver bløde, tilsæt tomatpuré og fint hakket hvidløg til suppen. Kog og fjern fra varme. Suppen er klar! Tjene varmt.
Serveringer: 6-7