Tar-tjære sauce

Tar tjære er en fremragende sauce både til fisk og til fjerkræ og kød. Tilberedning af saucer af professionelle kokke betragtes som en særlig kunst, som ikke er underlagt alle. Saucer kan være meget humør og uforudsigelige, og ødelægge i sidste øjebliks madlavning. Deres smag, struktur og konsistens afhænger ikke kun af mængden og kvaliteten af ​​de produkter, de fremstilles fra, men også på rækkefølgen og deres tilsætning. Selv lidt overdrevet med krydderier, kan du uigenkaldeligt ødelægge smagen af ​​den sauce eller skål, som den serveres til. Men hvis du mestrer denne kunst, kan du betragte dig selv som en sand mester. Tar-tjære sauce er en meget populær klassisk koldsauce over hele verden, serveret til kold frites, stege oksekød, skaldyr og fisk retter. De vigtigste ingredienser i tartar sauce er æggeblommer med hårdkogte kyllingæg, olivenolie, krydderier, citronsaft og hakkede grønne løg. Der er også forenklede varianter af tartarsauce, når løg og æggeblommer bare blandes med creme eller mayonnaise. Fans af en mere akut smag kan tilføje til tjære-duft duftende urter, kapers, hvidløg og endda syltede agurker.

Tar tjære er en fremragende sauce både til fisk og til fjerkræ og kød. Tilberedning af saucer af professionelle kokke betragtes som en særlig kunst, som ikke er underlagt alle. Saucer kan være meget humør og uforudsigelige, og ødelægge i sidste øjebliks madlavning. Deres smag, struktur og konsistens afhænger ikke kun af mængden og kvaliteten af ​​de produkter, de fremstilles fra, men også på rækkefølgen og deres tilsætning. Selv lidt overdrevet med krydderier, kan du uigenkaldeligt ødelægge smagen af ​​den sauce eller skål, som den serveres til. Men hvis du mestrer denne kunst, kan du betragte dig selv som en sand mester. Tar-tjære sauce er en meget populær klassisk koldsauce over hele verden, serveret til kold frites, stege oksekød, skaldyr og fisk retter. De vigtigste ingredienser i tartar sauce er æggeblommer med hårdkogte kyllingæg, olivenolie, krydderier, citronsaft og hakkede grønne løg. Der er også forenklede varianter af tartarsauce, når løg og æggeblommer bare blandes med creme eller mayonnaise. Fans af en mere akut smag kan tilføje til tjære-duft duftende urter, kapers, hvidløg og endda syltede agurker.

ingredienser: instruktioner