Forretter af courgette med cottage cheese Det lader til, at enkelheden af de ingredienser, der er inkluderet i denne opskrift, ikke lover et ekstraviditet af smag. Men tro mig, denne forretter af stegte zucchini og krydret cottage cheese er noget. Snacks, der betragtes som denne skål, har i forskellige lande deres eget navn. I Italien er det "antipasto", i Frankrig siger de "entre", hvilket betyder mad, som serveres før hovedret, som et let måltid. Forretter bør være små i størrelse, på tænderne. Normalt, sammen med hende serverer en alkoholholdig drik, som bør forårsage en appetit eller styrke det. Snacks er kolde og varme, og de mest varierede. De japanske serverer en radiseforretter, mexicanerne har snacked nachos eller guacamole, og i øst tilbyder de hummus. I alle tilfælde er snacken salt, for søde før frokost afbryder appetitten.
ingredienser:- Courgette 1 stk.
- Agurk 1 stk.
- Sød peber 0,5 stk.
- Rucola 10 g
- Hvidløg 1 fed
- Curd 100 g
- Blanding af italienske urter 5 g
- Salt 4 knivspids
- Olivenolie 1 el. l.
- Trin 1 Til en sådan snack skal du tage: en stor courgette, sød peber (rød eller grøn), et par stykker arugula, en lille agurk, en blanding af italienske eller provencalske urter, cottage cheese, olivenolie, salt.
- Trin 2 Skær courgetterne i tynde langsgående strimler. Smør dem med vegetabilsk olie og salt.
- Trin 3 Steg i en stegepande i 2 minutter på hver side. Lad afkøle.
- Trin 4 Kombiner ostemassen med krydderier, klem en hvidløgskage op, tilsæt salt og bland.
- Trin 5 Skær agurker og peberfrugter i tynde strimler.
- Trin 6 Ved courgette sættes en lille smule hytteost, et par stykker agurk og peber.
- Trin 7 Twist Tsukini roll og dekorere med arugula. I denne form tjener til bordet.