Tarator

Yoghurt hæld i en skål og visp med visp eller blander i 4 minutter. Agurker at vaske, tørre, Ingredienser:

• naturlig yoghurt - 500 ml
• lille agurk - 4 stk
• skrællede valnødder - 0,5 glas
• hvidløg - 4 tænder
• sprig dill - 6-8 stykker
• Solsikkeolie - 100 Milliliter
• salt - 1 stk. (efter smag)

instruktioner

Yoghurt hæld i en skål og visp med visp eller blander i 4 minutter. Agurker til at vaske, tørre, afskære spidser. Skær i tynde strimler og drys med salt for at give juice. Hvidløg skrælles og slibes i en mørtel sammen med halv valnødder til en homogen masse. Tilsæt i en skål med yoghurt. Hæld i solsikkeolie og slå. De resterende nødder hugger kniven i små stykker. Tilsæt agurker til yoghurt sammen med saften, der er isoleret, nødder, finhakket dild, salt og bland.

Serveringer: 4