Ørespecialist

Ushnik - traditionel russisk væskesuppe med champignon kogte ris og saltede pickles Ingredienser:

• saltet agurk - 3-4 stykker
• friske svampe - 500 gram
• pærer - 3-4 stykker
• persille rod - 1 stk
• gulerødder - 2 stk
• selleri rod - 1 stk
• ris - 1/2 kop
• salt - Til smag
• krydderier - Til smag

instruktioner

Ushnik er en traditionel russisk væskesuppe med champignonkogte ris og syltede agurker. Forventer at læne op. Øre - let og duftende suppe uden ekstra kalorier. Finhak picklesne, læg dem i en kasserolle, tilsæt vand og kog. Skær friske svampe, løg, gulerødder, persillerod og selleri. Sæt grøntsager, svampe og rødder i en stegepande og steg. Skyl riset under koldt rindende vand. Sæt stegte grøntsager, svampe, rødder og ris i en gryde med agurker. Kog, indtil risen er klar. Salt, krydre med krydderier og server.

Serveringer: 6