- Skudd af en fyr - 1 Kilogram
- Sukker - 4 glas
- Vand - 3 kopper
Hvordan laver man marmelade fra fyrretræer? Først og fremmest skal vi samle skudene selv. Det anbefales at gøre dette i maj. Find en ren skovzone væk fra motorvejen og industrianlæg. Det er bedre at samle skud fra et træ. Skyl derhjemme afstrømning under rindende vand. Og at lave en sådan usædvanlig, men meget nyttig marmelade er meget enkel. 1. Brew tre kopper kogende vand. 2. Hæld et kilo af vaskede skud med kogende vand og sæt langsom ild på. Lad dem koge. Kog i 20 minutter. 3. Lad kødet afkøles efter, at bouillonen er kogt. Sæt på et køligt mørkt sted for en dag. 4. Ved afslutningen af dagen skyder afkogning af fyr, spænder lidt på skuddene. 5. Så skal det igen returneres til ilden, lad koge og efter tilsætning af fire glas sukker. Kog i 10 minutter. Glem ikke at røre konstant, i det mindste indtil sukkeret opløses. 6. Efter 10 minutter er syltetøj klar! Hæld i rene tørre krukker og stram med låg. Opbevar marmelade fra fyrretræer helst i køleskabet på den nederste hylde. Bon appetit og vær altid sund!
Serveringer: 15