- Løg - 2 stk
- Chili peber - 2 stk
- Æg af kylling - 12 stk
- Sojasauce - 80 ml
- Hvidløg - 4 tænder
- Deepfrying Oil - 500 Milliliters
- Sukkerrør - 100 gram
- Kinza - 10 gram
Først og fremmest renser vi og finhak løgene. På samme måde tynde hugget hvidløg. Chili peber rengøres fra frø og skæres i tynde hylstre. Hæld en stor mængde olie i en kasserolle. I den opvarmede olie tilsættes løg, hvidløg og peber. Steg omkring 3-4 minutter. Vi spred de stegte grøntsager på et papirhåndklæde, lad os absorbere det overskydende fedt. Kogte hårdkogte og skrællede æg smides i samme olie, hvor vores grøntsager blev stegt. Stek 3-4 minutter. På samme måde sætte stegte æg på et papirhåndklæde. Vi lader det ekstra fedt suge i serviet. Tag gryden, bland den med sojasovs og sukker. Kog til sukkeret opløses. Fjern bladene fra en kvist koriander, bland dem med stegte grøntsager. Æg skåret i kvartaler og sat på vores skål. Top spred de stegte grøntsager og vand alle sødede sojasovs. Salat fra æg er klar!
Serveringer: 6-7