- rå kartofler - 15 stk
- kogte kartofler - 5 stk
- salt - 1 klud (efter smag)
- Oksekødspulver - 400-500 Gram
- pære - 1 stk
- fedt - 14 Art. skeer
- jord peber - 1 Klemme (efter smag)
- Sauce - 70 gram (efter smag)
- creme creme - 3 st. skeer
Først skal du rense og rive kartoflerne. Ved hjælp af gasbind skal du klemme ud det meste af saften. Tilsæt de kogte kartofler til revet og knæ omhyggeligt. Tag hånd om ca. 80 gram kartoffelmasse, flad, læg biff i midten, og følg kantene og form den ovale. Spred Zeppelins en efter en i kogende vand. Kog i 25-30 minutter, omrør konstant. Færdige zeppeliner sat på en skål, hæld sauce "fedt" og overlay med stegte løg og creme creme.
Serveringer: 2-4