- mel - 3 1/2 kopper
- sodavand - 2 teskefulde
- salt - 1 tsk
- jord kanel - 1 tsk
- Jord muskatnød - 1 tsk
- 1/2 tsk jord ingefær
- Jordkage - 1/2 teskefulde
- vegetabilsk olie - 1/2 kop
- æblepuré - 1/2 kop
- Sukker - 1 1/2 kopper
- brunt sukker - 1/2 kop
- æg - 4 stk
- græskarpuré, kan - 1 stykke (450 g)
- vand - 2/3 kopper
- brunt sukker - 1/2 kopper (drys)
- mel - 1/2 kopper (drys)
- Nødder - 1/2 kopper (drys)
- jord kanel - 2 teskefulde (drys)
- smeltet smør - 1/4 glas (drys)
1. Lav brød. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør lidt med olie 6 mini-former til brød og drys med mel. Bland i mel, sodavand, salt, kanel, muskatnød, ingefær og nelliker i en stor skål. Pisk smørret og æblesauce i en stor skål. Rør med sukkeret, og tilsæt derefter æggene en ad gangen, omrør efter hver tilsætning. Rør med græskarpuré og derefter med vand. Tilsæt ca. halvdelen af melblandingen og bland. Tilsæt det resterende mel og bland til glat. 2. Fordel dejen jævnt mellem formen og sæt til side, mens du forbereder sprinkling. 3. Bland sukker, mel og kanel sammen i en skål for at lave sprinkling. Tilsæt finhakket nødder. Tilsæt ghee og bland med en ske, indtil blandingen ligner vådt sand. Smør ikke blandingen i for små klumper. Spred jævnt brødet udarbejdet af massen. 4. Bages i 20 minutter. Drej formen 180 grader og bages i yderligere 20 til 22 minutter. Hvis du laver et stort brød, bages det først 25 minutter og derefter en anden 25 til 27 minutter. Lad afkøle i 10 minutter før servering.
Serveringer: 10-12