Kartoffelfloretter

1. Først og fremmest renser vi kartoflerne, vasker dem, hæld dem i en pande med vand og sæt scoop Ingredients:

• Smør - 100 gram
• kartofler - 6 stk
• salt, peber - 1 klud (efter smag)
• Æg - 2 stk
• Ost hård - 100 gram

instruktioner

1. Først og fremmest renser vi kartoflerne, vasker dem, hæld dem i en gryde vand og sæt dem koge. På en lille gitter smider vi hård ost (for at osten skal gnide bedre, skal den holdes i fryseren). 2. I en skål, bryd æggene, slog dem let, tilsæt lidt krydderier, peber og salt. Vi blander alt grundigt. 3. Efter kogte kartofler efter 25 minutter fjerner vi kartoflerne fra ilden, dræner vandet. Nu skal vi grundigt knuse de kogte kartofler. 4. I kartoflerne tilsættes ægget, revet ost og smør. Gnid grundigt alt igen, en homogen masse skal opnås. 5. Nu skal vi have et hornhinde eller en kulinarisk sprøjte og en vedhæftning til den. I sprøjten samler vi kartoffelmasse og klemmer den på en forkogt pande, smurt med vegetabilsk olie (eller pergamentpapir). 6. I omkring femogtyve minutter sender vi bagepladen til den forvarmede ovn. Så tager vi kartoffelflorerne ud og sætter dem på fadet.

Serveringer: 6