Tranebær dessert

Gratre zest med citroner. Skær 1 citron i halvdelen og klem saften i en pande, efterlad 1 1/2 Ingredienser:

• citron - 2 stk
• orange навель - 1 stk
• friske tranebær - 700 gram
• sukker - 5 1/2 kopper
• Ricottaost - 900 gram

instruktioner

Gratre zest med citroner. Skær 1 citron i halvdelen og klem saften i en gryde, hvilket efterlader 1 1/2 citroner til en anden brug. Skræl appelsinskal og skær i halvdelen. Sæt skorpe på stegepanden, klem saften ud af halv orange, lad den resterende halvdel blive til en anden brug. Tilsæt tranebær og 1 1/2 kopper sukker, kog, omrør, indtil sukkeret opløses. Kog indtil tranebærene bliver bløde, cirka 15 minutter. Lad afkøles, og sæt kompotatet i køleskabet i 1 time (eller natten over). Bland osten med de resterende 3 spiseskefulde sukker og citronskal. Fjern appelsinskal fra kompotet og kassér. Sæt et par tranebærer til sideret. Forbered 4 kopper. Sæt 1/4 ost, 1/4 kop kompot i hver kop og derefter 1/4 kop ost blanding med sukker og citronskal. Garnér med bær og tranebær.

Serveringer: 4