Mælkebøtte bevarer

Disse små gule blomster, der blomstrer stort om foråret på hver eng, har usædvanligt nyttige egenskaber. Der er en opfattelse af, at denne plante er i stand til at helbrede hundrede sygdomme, hvorigennem mælkebøjen blev kaldt tilnavnet af folket som en "indenlandsk helbreder". I denne artikel vil jeg gerne snakke om fordelene ved mælkebøtte syltetøj, samt give flere opskrifter til dens forberedelse.

Hvor nyttig er dette produkt

1. Sød delikatesse, kogt fra gule mælkebøtte blomster, påvirker positivt leverceller, genopretter dem. Denne egenskab giver mulighed for at bruge den som en kompleks terapi til behandling af hepatitis og andre hepatiske sygdomme.
2. Foruden leveren, genopretter jam den normale funktion af galdeblæren og urinvejen.
3. En lille del af slik, der spises dagligt, hjælper med at fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen.
4. Ved behandling af anæmi, astma og knoglesygdom spiller mælkebøtter også en rolle.
5. Spise sådan en syltetøj er angivet for dem, der lider af forhøjet blodtryk.

Tilberedning af retter til fremstilling af delikatesser

Den mest optimale kapacitet til syltetøj er emaljeret pan eller skål. Denne slags køkkengrej er god, da efter madlavning kan produktet blive afkølet direkte i denne beholder. I nogle tilfælde er mælkebøtte sødme kogt i en gryde af kobber eller rustfrit stål, men i dette tilfælde skal syltet overføres til et andet fartøj til afkøling.

Forberedelse af blomster

Saml mælkebønsblomstrer bedst i klart vejr, helst under middagssolen, når alle knopper er helt åbne. Bemærk venligst at det er ønskeligt at samle blomster på steder, hvor veje ikke løber, og at skadelige planter ikke er placeret. Den renere og mere miljøvenlige mælkebøtte er jo bedre.

Behandling af blomsterstand kan udføres på forskellige måder. Oftest adskilles kronbladene fra den grønne blomsterbed og vaskes under rindende vand. Men der er dem, der ikke kan lide at skylle nyttig pollen fra planten - sådan folk ikke suger knopper, men sætter dem i syltetøj i tør form.

Opskriften på mælkebøtte honning

Denne gule delikatesse, selv på en kold vinterdag, minder dig om sin duft om vor solens varme.

Nødvendige ingredienser:

• blomstring af mælkebøtter - 300 g
• sukker - 1 kg
• vand 400 g
• citronsyre - 0,5 tsk.

Madlavningsproces:

1. Saml det nødvendige antal blomster uden stængler, adskille blomsterknopper fra knopper og fold kronblade i en kolander. Skyl under koldt rindende vand og lad dem afløb.
2. Tilslut vandet til sukkeret og læg det på ilden. Når kornene opløses og sirupen koger, dypp mælkebøtter ind i det og kog i 15-20 minutter.
3. 3-4 minutter før fjernelse fra ilden, tilsættes til syltet citronsyre eller saft af en halv citron.
4. Den resulterende masse afkøles og efterlades i en dag. Ved slutningen af ​​perioden, spænd syltetøjet gennem ostekladen, fjern overskydende væske fra det.
5. Den resterende sammensætning tændes og koges i 20 minutter. Dette er den sidste fase i forberedelsen af ​​syltetøj.

Den resulterende sødme har en gennemsigtig ravfarve, på grund af hvilken den hedder mælkebøtte honning.

Mælkebøtte bevarer med appelsiner

Til madlavning skal du:

• mælkebøtter - 250 g
• appelsiner - 2 stk.
• citronhalvdel.
• vand - 1 l
• sukker - 1,5 kg

Vi forbereder syltetøj:

1. Den første ting at gøre er at vaske appelsinerne godt, skære dem sammen med skallen i tynde skiver og fold dem ind i en emaljeret beholder.
2. Mælkebensblomster skal vaskes og tørres på et papirserviet og derefter foldes i en beholder med appelsiner.
3. I panden tilføjes vand og koges i ca. en time.
4. Derefter skal syltetøj filtreres, hæld sukker og klemme lidt citronsaft. Lånet skal koges i yderligere 20 minutter.
5. I den tilberedte og steriliserede marmelade flasker flaskerne i en fuldstændig afkølet form.