I dag vil vi forberede en uforglemmelig kage "øde af ømhed".
Måske er denne luksuriøse kage din favorit, og du vil bage det til alle familiefester.
Opskriften på denne kage er ret simpel. For at forberede svampekager kan du bruge nedenstående tips, eller du kan bare købe færdige kager i butikken (hvilket er meget lettere). Det vigtigste er at sikre sig, at de er friske. Denne kage kan bages til fødselsdag eller enhver anden ferie. Det vil være passende i enhver højtidelig lejlighed. Kombinationen af ingredienser er fantastisk! Forlad ikke ligegyldigt enhver gourmet! Men den vigtigste ingrediens er selvfølgelig din kærlighed. Men faktisk selve opskriften ...
ingredienser:
8 bananer, 300 g jordede valnødder 50 g chokoladechips, 100 g kakao.
Til kiks:
4 æg, 120 g sukker, en knivspids salt, 120 g mel, 50 g smeltet smør.
Til smøring - vegetabilsk olie, mel, sukker.
Til fløde:
400 g usaltet smør, 1 liter mælk, 2 spsk. skeer af sukker, 2 æg, en halv pint vanillinpulver.
Perfekt og sindssyg lækker kiks fås hos enhver elskerinde, hvis hun noterer sig de enkle regler, der er beskrevet nedenfor.
Til kiks blev glat og godt steget, skal du overholde flere regler for bagning af det.
Form forberedelse. Brug en uniform med en flad bund - det gør det lettere at ekstrahere en bagt kiks. Smør formen med vegetabilsk olie, sæt en cirkel skåret fra pergament eller vokspapir, også smurt med olie, til bunden. For bedre udvinding af kiks kan du foret ikke kun bunden, men også muren på støbeformen. Bland en spiseskefuld mel og sukker og ryst i en form for at lade blandingen dække bunden og væggene. Den kiks, der stiger, når bagningen hviler på sukkerkornene.
Top. Det er ønskeligt, at den bagt kiks havde en glat top. For at gøre dette skal du niveauer dejenes overflade i formen, hvilket gør en lille depression i midten.
Køling. Lad den bagt kiks være i formularen i 5 minutter, fjern derefter og afkølet ved at fjerne snavs.
Forberedelse af kiks til kagen af vores kage:
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør med olie, læg med papir og drys med mel med sukker en form med en diameter på 20 cm.
2. Sæt sukker og æg i en skål og læg den på en gryde kogende vand, mens bunden af skålen ikke bør røre ved vandet. Pisk blandingen i et fast skum.
3. Fjern skålen fra panden og fortsæt med at whisking, indtil blandingen afkøles. Tilsæt salt, mel og rør forsigtigt med en ske. Hæld med smeltet smør og bland med rester af mel. Olien skal være flydende, men ikke varm, den skal hældes på kanten og ikke i midten af blandingen, ellers er der tab af luft, og kikset vil ikke stige. Olien skal blandes hurtigt med dejen.
4. Sæt dejen i tilberedt form og bages i 30-35 minutter, efter bagning, afkølet kagen.
Fremstilling af lyscreme:
1. Sukker gnides med æg, hæld i den resulterende blanding af mælk og omrør, kog blandingen på ilden indtil kogning. Derefter fjernes blandingen fra varmen og køleskabet.
2. Skal smørret i en separat skål, indtil den er hvid, mens du fortsætter, tilsæt den afkølede blanding til olien, bland ingredienserne grundigt. I den resulterende blanding tilsættes vanillin eller 2 skeer spiritus. Og du kan tilføje vanillin og spiritus.
3. Opdel den resulterende creme i to lige dele, tilsæt kakao til en af delene og vis den igen, indtil den er helt opløst.
Tilberedning af kagen selv:
1. Sæt svampekagen på bordet, og skær den med en kniv langs tre glatte dele. Påfør 0,5 cm af en lys creme til den nederste del.
2. Skræl bananerne fra skrællen og skær i 0,5 cm tykke skiver. Læg bananerne på det smurt majs, så de ligger tæt på hinanden og sprøjt dem ovenpå med jordede valnødder og revet chokoladejagt lag. Top med en anden kage og gentag processen, varierende ingredienserne til din smag.
3. Dæk den øverste kage med et lag creme og sæt bananer og nødder på fløden. Herefter skal du tage chokoladecreme og smøre hele kagen forsigtigt ud, først toppen og efter og kanten af kagen, så du ikke kan se kager og fyldninger. Derefter drys kun toppen af kagen med chokoladechips. Den resterende fløde placeres i en konfektionspose og er dekoreret med mønstre til din smag. Hvis der ikke er nogen konfekturepose (cornet), så kan du selv gøre det: Tag en plastpose og læg en fløde i hjørnet. Tag derefter et ark papir og drej det i form af en hætte, men forlader et hul i den tyndeste del, og læg den i en pose creme, inden du afskærer hjørnet. Tryk på posen ved at trykke på cremen. Øv en start på en anden overflade for at vænne sig til den hjemmelavede cornet. Giv udluftning til fantasi, dekorér kagen med alle mulige blomster og spangles, og lav dit kulinariske mesterværk.
Bon appetit!