- Kyllingefilet - 4 stk
- Rød bulgarsk peber - 4 stk
- Luka - 2 stk
- Kylling bouillon - 150 Milliliters
- Hvidløg - 2 tænder
- Vin af rød eller hvid - 1 glas
- Sure Creme - 150 Milliliters
- Yoghurt - 3 st. skeer
- Smør eller margarine - 25 gram
- Paprika - 1 Art. en skefuld
- Oliven eller vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
- Salt og peber - - Til smag
1. Skær kyllingen i to centimetriske terninger. Fjern midten og frøene fra den bulgarske peber og skær ikke meget tyndt. Finhak løgene fint. Finhak eller knus hvidløg. Smelt smørret i en stegepande over medium varme og tilsæt kyllingstykkerne. Kog i 7 til 10 minutter, indtil kyllingen blør rødt. Vend kyllingen, så den spyles fra alle sider. Tilsæt løgene og kog i yderligere 5 minutter, ofte vende. 2. Tilsæt kylling bouillon, vin, hvidløg og paprika, sæson med salt og peber. Forøg ilden til maksimum og lad blandingen smage i 30 sekunder, og drej derefter gasen til et minimum. Dæk pandepanden med et låg og lad dem simre over lav varme i 30 minutter. 3. Bland kyllingen tilberedning, bland sur creme, yoghurt og paprika i en skål. Tilsæt cremen, yoghurt og paprika i en stegepande. Forøg ikke gasen, da ellers vil yoghurt og sur creme reducere. Lad det simre i 5 minutter. 4. Serveres på opvarmede plader. Garnér med ris eller grøntsager.
Serveringer: 4