- blødgjort smør - 1 kop
- sukker - 2 kopper
- æg - 3 stk
- Vandmelon smag - 1 tsk
- mel - 3 1/2 kopper
- sodavand - 1 tsk
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- creme creme - 2 kopper
- madfarvning - 1 Til smag (valgfri)
- blødgjort smør - 6 st. skeer (glasur)
- Vandmelon smag - 1 tsk (glasur)
- citronsaft - 1 st. ske (glasur)
- mælk - 3 varer. skeer (glasur)
- sukkerpulver - 5-6 kopper (glasur)
- madfarvning - 1 Til smag ((valgfrit) glasur)
1. Kog capkagerne. Forvarm ovnen til 175 grader, og lag formularen med papirforinger. Sigt mel, sodavand, bagepulver og salt sammen i en skål. Kog smør og sukker sammen i en stor skål med en blander. Tilsæt æg, en ad gangen, whisking efter hver tilføjelse. Rør med vandmelon smag. Tilsæt ca. en tredjedel af melblandingen og pisk blanderen med medium hastighed. Tilsæt halvdelen af cremen og pisken. Gentag denne procedure med det resterende mel og cremefløde. Tilføj madfarver, hvis det ønskes. Sæt 2 spsk dej i hver papirindsats og bages i 20 minutter, indtil tandstikket indsat i midten vil gå ud med nogle få krummer. Lad afkøle helt inden påføring af glasur. 3. For at lave isen piskes en stor skål sammen smørret og ca. en tredjedel af det pulveriserede sukker. Rør med mælk og smør grundigt med et tredje sukkerpulver. Rør med citronsaft. Tilsæt det resterende pulveriseret sukker og pisk. Tilsæt vandmelonens smag. Hvis glasset er for flydende, tilsæt mere pulveriseret sukker. Tilføj farvestoffet, hvis det ønskes. 4. Dekorer kaskagen med glasur og konditorier for at lave vandmelonfrø.
Serveringer: 15-18